Domaines Ott Rosé Romassan Domaines Ott 2024 BIO

Château Romassan Rosé von Domaines Ott – Die noble Essenz des Bandol aus der Provence

Wenn es um die absolute Weltspitze des Rosés geht, führt kein Weg an den Domaines Ott vorbei. Seit Generationen setzt dieses visionäre Weingut die Maßstäbe für eine ganze Region und beweist, dass Rosé ein ernstzunehmender, lagerfähiger Spitzenwein von unendlicher Eleganz sein kann. Das Château Romassan liegt im Herzen der berühmten Appellation Bandol, einer der besten Terroirs der Provence. Hier, geprägt von kargen Kalk- und Sandsteinböden und dem regulierenden Einfluss des nahen Mittelmeers, finden die Reben perfekte Bedingungen, um Trauben von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität hervorzubringen. Es ist diese einzigartige Kombination aus maritimem Mikroklima und handwerklicher Perfektion, die diesen Rosé zu einer Ikone des französischen Weinbaus macht.

Die Seele dieses außergewöhnlichen Weins liegt in seiner kunstvollen Assemblage. Das Cuvée wird maßgeblich von der Rebsorte Mourvèdre geprägt, dem unbestrittenen König von Bandol. Mourvèdre verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur, eine feine Würze und das enorme Reifepotenzial. Ergänzt wird die Komposition durch Cinsault, der für die seidige Eleganz und die zarten Fruchtaromen von Himbeere und Pfirsich sorgt, sowie Grenache, der dem Wein Schmelz, Fülle und eine angenehme Wärme schenkt. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und erst nach strengster Selektion der besten Partien zusammengeführt. Der behutsame Ausbau im Keller bewahrt die pure Herkunftscharakteristik und die feine Mineralität des Bodens.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einem brillant schimmernden, zarten Lachsrosa im Glas. Schon das Bouquet zieht augenblicklich in seinen Bann: Es duftet verlockend nach frischer Grapefruit, reifem Weinbergspfirsich und einer feinen Note von weißen Blüten, untermalt von den würzigen Nuancen der provenzalischen Garrigue. Am Gaumen zeigt dieser Rosé eine beeindruckende Präsenz. Er verbindet eine straffe, fast salzige Mineralität mit einer wunderbar cremigen Textur. Die lebendige Säure verleiht ihm eine ungeheure Dynamik und Frische, während das Finale von einer beachtlichen Länge und einer noblen Herbe getragen wird, die noch lange nachklingt.

In seiner unverkennbaren, elegant geschwungenen Flasche ist dieser Romassan Rosé weit mehr als nur ein Aperitif. Er ist ein exzellenter Speisenbegleiter auf Sterneniveau, der hervorragend zu gegrilltem Seeteufel, einer klassischen Bouillabaisse oder fein gewürzten Gerichten der mediterranen Küche passt. Wer die wahre Tiefe und den Charakter eines großen Bandol-Rosés erleben möchte, findet hier einen Wein, der mit Herzblut erzeugt wurde und bei jedem Schluck die Sonne und den Wind der Provence spüren lässt.