Rosé Coeur de Grain Clos Mireille Domaines Ott 2022 | 3 Liter

Domaines Ott Clos Mireille Coeur de Grain Rosé – Maritime Eleganz und Perfektion aus der Provence

Die Domaines Ott gelten unbestritten als die Pioniere, die den Roséwein der Provence in die weltweite Elite geführt haben. Ein ganz besonderes Juwel im Portfolio dieses Traditionshauses ist das direkt an der Mittelmeerküste gelegene Weingut Clos Mireille. Hier, wo die Reben von der salzigen Meeresbrise gestreichelt und von der intensiven Sonne Südfrankreichs verwöhnt werden, entsteht ein Terroir-Wein von außergewöhnlicher Identität. Die Böden aus Schiefer und Ton, kombiniert mit dem kühlenden Einfluss des Meeres, verleihen den Trauben eine einzigartige Frische und eine feine maritime Mineralität, die diesen Rosé so unverwechselbar und langlebig macht.

Der Name „Coeur de Grain“ – das Herz der Beere – ist bei dieser Abfüllung gelebte Philosophie und steht für ein kompromissloses Streben nach Perfektion. Nur der wertvollste Saft, der durch eine extrem sanfte Pressung der handgelesenen Trauben gewonnen wird, findet den Weg in diesen edlen Wein. Die Vinifizierung erfolgt mit äußerster Präzision in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einem feinen Hefelager, das dem Wein seine cremige Textur und Tiefe verleiht. Abgefüllt in der ikonischen, an antike Amphoren erinnernden Flasche, ist dieser Rosé nicht nur optisch ein Statement, sondern auch handwerklich ein absolutes Meisterwerk der Weinbereitung.

Das meisterhaft zusammengestellte Cuvée vereint die klassischen Rebsorten der Region zu einer harmonischen Einheit. Die tragende Säule bildet die Grenache-Traube, die dem Wein Fülle, Struktur und eine sanfte Wärme verleiht. Cinsault steuert die unnachahmliche Eleganz, lebendige Frische und feine Fruchtaromen bei, während ein wohl dosierter Anteil an Syrah für eine dezente Würze und die feine, lachsrosa Farbe sorgt. Im Zusammenspiel offenbart das Cuvée eine faszinierende Komplexität, bei der jede Rebsorte ihre Stärken optimal ausspielen kann, ohne die feine Balance des Gesamtbildes zu stören.

Im Glas präsentiert sich dieser noble Tropfen in einem hauchzarten, glänzenden Lachsrosa mit pfirsichfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist von betörender Vielschichtigkeit: Nuancen von reifen Aprikosen, Grapefruit und weißen Pfirsichen vermählen sich mit floralen Anklängen und einer subtilen, salzigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der aktuelle Jahrgang von einer beeindruckenden Energie und einer seidigen Textur. Eine animierende Säurestruktur trägt den dichten Körper, während das lang anhaltende Finale von einer frischen Meeresbrise und feiner Frucht getragen wird. Ein anspruchsvoller Solist und ein grandioser Partner zu feinen Fischgerichten oder gegrillten Meeresfrüchten.