Georg Breuer Brut Weingut Georg Breuer 2019

Georg Breuer Brut – Ein meisterhafter Rheingau Sekt voller Eleganz und handwerklicher Präzision

Das Weingut Georg Breuer aus Rüdesheim gehört zweifellos zu den absoluten Ikonen des Rheingaus. Unter der visionären Leitung von Theresa Breuer entstehen hier Weine und Sekte, die sich durch kompromisslose Herkunftstreue, handwerkliche Perfektion und ein langes Reifepotenzial auszeichnen. Die mineralischen Steillagen des Rheingaus, geprägt von Schiefer, Quarzit und tiefgründigem Löss, bieten die perfekten Voraussetzungen für Gewächse von internationalem Format. Doch Breuer ist längst nicht mehr nur für seine legendären Rieslinge berühmt. Mit dem Georg Breuer Brut beweist das Gut auf eindrucksvolle Weise, dass im Rheingau auch Schaumweine von aristokratischer Eleganz und tiefgründigem Charakter entstehen, die sich mühelos mit den großen Gewächsen der Champagne messen können.

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Sektes bildet das meisterhaft zusammengestellte Cuvée. Das Cuvée vereint die individuellen Stärken klassischer Rebsorten zu einer harmonischen Einheit. Der Weißburgunder bringt feine, gelbe Fruchtaromen und eine noble Cremigkeit ein, während der Grauburgunder dem Sekt Struktur, Körper und einen zarten Schmelz verleiht. Der Riesling steuert die für die Region so typische, lebendige Säurestruktur und eine feine Steinobst-Mineralität bei, während ein kleiner Anteil an Spätburgunder, weiß gepresst als Blanc de Noirs, für die nötige Tiefe, Kraft und das weinige Rückgrat sorgt. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, um ihre Reintönigkeit zu bewahren, bevor sie zu diesem anspruchsvollen Gesamtkunstwerk vereint werden.

Die Entstehung des Georg Breuer Brut basiert auf strenger Selektion und traditioneller Handwerkskunst. Die Trauben für den Jahrgang wurden in optimalem Reifezustand von Hand gelesen, um die vitale Säurestruktur zu bewahren, die für einen erstklassigen Schaumwein unerlässlich ist. Der Ausbau erfolgt nach der traditionellen Methode der klassischen Flaschengärung. Nach der ersten Gärung und der Assemblage reift der Sekt über viele Monate auf der Feinhefe in den tiefen, kühlen Kellern des Weinguts. Dieses ausgedehnte Hefelager verleiht dem Brut seine seidige Textur, die extrem feine, persistente Perlage und die subtilen Autolysenoten, ohne jemals die animierende Frische und die Primärfrucht der Trauben zu maskieren.

Im Glas präsentiert sich dieser edle Sekt in einem strahlenden Strohgelb mit zarten, goldenen Reflexen und einer feinen, beständigen Perlage. Das Bouquet verströmt einen einladenden Duft von reifem Streuobst, frischen Zitruszesten, weißem Pfirsich und einer eleganten Note von frisch gebackenem Brioche, gerösteten Mandeln und nassem Kalkstein. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Schaumweins: Ein hochpräziser Auftakt, getragen von einer perfekt integrierten, animierenden Säure und einer feinen mineralischen Textur. Das Cuvée wirkt wunderbar trocken, balanciert und besitzt einen beachtlichen Tiefgang mit einem langanhaltenden, salzig-frischen Finale. Dies ist weit mehr als ein Aperitif – es ist ein anspruchsvoller Speisenbegleiter zu feinen Meeresfrüchten, geschmortem hellen Fleisch oder gereiftem Rohmilchkäse, der jedem festlichen Anlass eine besondere Note verleiht.