Riesling Lenchen Beerenauslese Peter Jakob Kühn 2018 | 0,375 Liter

Peter Jakob Kühn Riesling Lenchen Beerenauslese – Edelsüße Perfektion aus dem Rheingau

Das Weingut Peter Jakob Kühn im Rheingau steht wie kaum ein anderes für handwerkliche Perfektion und eine tiefe Verbundenheit zur Natur. Als Pioniere des biodynamischen Weinbaus in Deutschland erzeugen die Kühns Charakterweine von unverwechselbarer Identität. Jede Flasche spiegelt das sensible Zusammenspiel aus lebendigen Böden, dem Mikroklima des Rheins und einer kompromisslosen Philosophie wider. Die Trauben für diese flüssigen Kunstwerke reifen unter strengen Demeter-Richtlinien heran und werden mit unendlich viel Geduld und minimalen Eingriffen im Keller vinifiziert, was den Weinen eine faszinierende Tiefe und ein enormes Reifepotenzial verleiht.

Die weltberühmte Lage Oestricher Lenchen bildet das Fundament für dieses Monument der Winzerkunst. Geprägt von tiefgründigen Löss-Lehm-Böden mit feinen Quarzit- und Kieseinlagerungen, bietet dieser Weinberg ideale Bedingungen für den Riesling. Die Rebsorte Riesling zeigt sich hier von ihrer anspruchsvollsten Seite: Sie transportiert die mineralische Würze des Bodens präzise in den Wein und bewahrt selbst bei höchster Reife ihre vitale, animierende Säurestruktur. Die Nähe zum Rhein begünstigt im Herbst die Entstehung der begehrten Edelfäule (Botrytis cinerea), die für die Konzentration der Aromen in den schrumpfenden Beeren unerlässlich ist.

Diese exquisite Beerenauslese entsteht ausschließlich durch akribische Selektion von Hand, bei der nur die am stärksten eingeschrumpften, edelfaulen Einzelbeeren geerntet werden. Im Keller von Peter Jakob Kühn wird diesem kostbaren Elixier alle Zeit der Welt geschenkt. Durch die spontane Gärung und den langen Kontakt mit der Hefe entwickelt der Wein eine hochkomplexe Textur. Der Jahrgang zeigt sich hierbei von seiner allerbesten Seite: Er vereint eine opulente, hochkonzentrierte Süße mit einer messerscharfen, vibrierenden Säure, die den Wein trotz seiner enormen Dichte fast schwerelos über den Gaumen gleiten lässt.

Im Glas präsentiert sich das Meisterwerk in einem strahlenden Goldgelb. Das Bukett ist ein betörendes Spektakel aus getrockneten Aprikosen, kandiertem Ingwer, feinstem Waldhonig und einer subtilen, rauchigen Schiefermineralität. Am Gaumen offenbart sich ein grandioses Wechselspiel: Die konzentrierte Fruchtsüße wird augenblicklich von einer animierenden Saftigkeit aufgefangen, die für einen unendlichen Nachhall sorgt. Diese Beerenauslese ist kein schwerer Dessertwein, sondern ein vibrierendes, energetisches Gesamtkunstwerk, das über Jahrzehnte hinweg reifen kann und schon jetzt mit seiner aristokratischen Eleganz tief berührt.