Riesling Oestrich Doosberg GG Weingut Peter Jakob Kühn 2022 BIO

Peter Jakob Kühn Oestrich Doosberg Riesling Grosses Gewächs – Ein Meisterwerk biodynamischer Weinbaukunst aus dem Rheingau

Das Weingut Peter Jakob Kühn gehört zweifellos zu den wegweisenden Pionieren des biodynamischen Weinbaus in Deutschland. Mit unbändiger Leidenschaft, handwerklicher Präzision und tiefem Respekt vor der Natur entstehen hier im Rheingau Weine von unverwechselbarem Charakter und tiefgründiger Seele. Demeter-zertifiziert und mit einem kompromisslosen Fokus auf ein lebendiges Ökosystem im Weinberg gelingt es der Familie Kühn Jahr für Jahr, das Terroir in seiner reinsten Form auf die Flasche zu bringen. Die Weine sind keine lauten Blender, sondern faszinierende, charakterstarke Persönlichkeiten, die Zeit und Aufmerksamkeit einfordern, um ihre gesamte Komplexität zu entfalten.

Die Herkunft dieses außergewöhnlichen Rieslings ist eine der renommiertesten Lagen des Rheingaus: der Oestricher Doosberg. Geprägt von tiefgründigen Lösslehm- und Tonböden, die von feinen Kiesbändern durchzogen sind, bietet diese Lage ideale Bedingungen für die Reben. Eine Besonderheit des Doosbergs ist seine offene, windexponierte Lage. Der stete Wind sorgt für eine schnelle Abtrocknung der Trauben nach Regenfällen, was eine lange Reifezeit am Stock ermöglicht. Aus dieser perfekten Symbiose von Boden, Mikroklima und handwerklicher Sorgfalt entsteht ein Riesling von monumentaler Struktur und feinnerviger Mineralität, der die Typizität des Rheingaus par excellence verkörpert.

Als edelste aller deutschen Rebsorten zeigt der Riesling im Doosberg sein ganzes Potenzial. Die Sorte ist bekannt für ihre Fähigkeit, den Charakter des Bodens wie ein Seismograph widerzuspiegeln, gepaart mit einer rassigen Säurestruktur und vielschichtigen Aromen von reifem Steinobst, Zitrusfrüchten und kräutriger Würze. Das Grosses Gewächs wird im Keller mit minimalistischer Intervention vinifiziert. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die spontane Gärung mit weineigenen Hefen im traditionellen großen Holzfass. Das lange Lager auf der Vollhefe schenkt dem Wein eine cremige Textur, enorme Stabilität und eine schier unendliche Tiefe, die völlig ohne künstliche Hilfsmittel auskommt.

Im Glas offenbart sich dieser monumentale Weißwein in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase wird umschmeichelt von einer tiefen, fast schwebenden Würze, die an feuchte Steine, Wildkräuter, reife Quitten und gelbe Pfirsiche erinnert. Am Gaumen zeigt sich Das Grosses Gewächs mit einer packenden Energie, einer dichten, fast salzigen Mineralität und einer perfekt eingebundenen, reifen Säure, die dem dichten Körper eine unglaubliche Frische und Dynamik verleiht. Dieser Riesling ist ein zutiefst ehrlicher, packender Wein von enormer Länge, der bereits mit etwas Luft begeistert, aber über ein schier unbegrenztes Reifepotenzial verfügt – ein wahrer Schatz für anspruchsvolle Genießer.