Der Salm rot Weingut Prinz Salm 2021

Der Salm rot trocken vom rheinhessischen Weingut Prinz Salm ist eine Cuvée aus 70% Spätburgunder und 30% Merlot. 18 Monate reifte der Rotwein im kleinen Barrique- und im großen Stückfass. In der Nase eine tolle Spätburgunder-Aromatik von Kischen und roten Früchten. Am Gaumen harmonisch mit einer zarten Tanninstruktur. Eine gewisse Cremigkeit gibt dem roten Salm ein angenehmes Mundgefühl.

Passt zu hellem Fleisch, Wild und frischem Käse. Finessenreich und kraftvoll - ein perfekter Begleiter für jeden Tag!

Der Salm kombiniert die Kraft des Merlots (30 Prozent) mit der Finesse des Spätburgunders (70 Prozent). Die 18 monatige Reife im kleinen Barrique- und im großen Stückfass verleiht ihm eine ausgewogene Strukturmit feinen Tanninen. Die Beerenfrüchte vom Spätburgunder harmonieren perfekt mit dem Schmelz und der Kraft des Merlots.

Das 18 Hektar umfassende Weingut der Prinzen zu Salm-Dalberg ist das älteste deutsche Weingut in Familienbesitz. Prinz Michael zu Salm-Salm begann 1989 mit der Umstellung auf ökologischen Weinbau, um somit die Tradition des Gutes im natürlichen Weinbau fortzusetzen. Mit der Integration des Weingutes Rheingraf, werden auch diese Flächen sukzessive auf den ökologischen Weinbau umgestellt. Seit 2014 führt Prinz Felix zusammen mit seiner Frau Prinzessin Victoria das Weingut und bringt als Nachfolger frische Ideen, eine zeitgemäße Stilistik und eine elegante Ausstattung der neuen Weine mit.