Riesling Ölberg GG Kühling-Gillot 2023 BIO

Kühling-Gillot Ölberg Riesling Grosses Gewächs – Terroir-Meisterwerk vom Roten Hang aus Rheinhessen

Das Weingut Kühling-Gillot steht wie kaum ein anderes für die fesselnde Renaissance der großen rheinhessischen Weißweine. Mit einer tiefen Verwurzelung in der biodynamischen Bewirtschaftung gelingt es hier Jahr für Jahr, die Einzigartigkeit des Roten Hangs in flüssige Monumente zu verwandeln. Die kompromisslose Handarbeit im Weinberg und der behutsame Ausbau im Keller lassen Weine von enormer Strahlkraft entstehen. Das Grosses Gewächs aus der renommierten Lage Ölberg ist ein Paradebeispiel für diese anspruchsvolle Philosophie, bei der die Natur die Hauptrolle spielt und der Mensch lediglich als feinfühliger Begleiter fungiert, um die Essenz des Bodens unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

Die Lage Niersteiner Ölberg bildet das imposante Herzstück des berühmten Roten Hangs. Dieser nach Süden ausgerichtete Steilhang ist geprägt vom markanten roten Tonschiefer, dem sogenannten Rotliegenden. Diese einzigartige Bodenformation speichert die Wärme des Tages optimal und reflektiert das Sonnenlicht direkt auf die Reben, während die kühlen Winde vom nahegelegenen Rhein in den Nächten für die nötige Frische und den Erhalt der lebendigen Säure sorgen. Das Grosses Gewächs profitiert par excellence von diesem extremen Mikroklima. Es verleiht dem Riesling eine faszinierende Verbindung aus reifer, fast exotischer Frucht und einer packenden, rauchigen Mineralität, die weltweit ihresgleichen sucht.

Als Rebsorte zeigt der Riesling auf diesem besonderen Terroir seine ganze Noblesse und Anpassungsfähigkeit. Die Trauben werden für dieses Meisterwerk selektiv von Hand gelesen und nach einer behutsamen Pressung spontan mit den weineigenen Hefen vergoren. Der schonende Ausbau erfolgt traditionell im großen Holzfass, was dem Wein eine feine Textur und zusätzliche Tiefe verleiht, ohne die primäre Frucht zu maskieren. Riesling besitzt die einzigartige Fähigkeit, die karge Mineralik des Schiefers wie ein Seismograph zu transportieren. Die lebendige Säurestruktur der Rebsorte puffert die Opulenz des warmen Bodens perfekt ab und sorgt für ein langes, vibrierendes Finale.

In der Nase präsentiert sich das Grosses Gewächs mit einer betörenden Aromenvielfalt. Reife gelbe Steinfrüchte wie Pfirsich und Aprikose paaren sich mit feinen Nuancen von Orangenblüten, Wildkräutern und dem typischen, leicht rauchigen Ton des roten Schiefers. Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Präsenz und Dichte, getragen von einer straffen, salzigen Mineralität, die dem dichten Körper eine schwebende Leichtigkeit verleiht. Der aktuelle Jahrgang brilliert mit einer ungeheuren Präzision und einer perfekt integrierten Struktur, die dem Wein ein enormes Reifepotenzial voraussagt. Ein faszinierendes Gesamtkunstwerk, das die ganze Energie Rheinhessens in sich trägt und bei jedem Schluck aufs Neue begeistert.