Scharlachberg Riesling *** GG Weingut Prinz Salm 2015

Prinz Salm Scharlachberg Riesling Grosses Gewächs – Ein Monument vom roten Quarzit aus Rheinhessen

Das Weingut Prinz Salm gehört zu den absoluten Ikonen des deutschen Weinbaus. Als ältestes Familienweingut Deutschlands blickt das Haus auf eine über 800-jährige Geschichte zurück, die von Pioniergeist und tiefem Respekt vor der Natur geprägt ist. Die Familie Salm-Salm hat den ökologischen Weinbau in Deutschland maßgeblich mitgestaltet und setzt seit Jahrzehnten konsequent auf Nachhaltigkeit, um das Terroir in seiner reinsten Form im Glas abzubilden. Mit Akribie und handwerklichem Geschick entstehen hier Charakterweine, die frei von modischen Trends sind und stattdessen durch Authentizität, Tiefgang und eine bemerkenswerte Langlebigkeit bestechen.

Der Scharlachberg in Bingen, am äußersten westlichen Zipfel von Rheinhessen gelegen, zählt zu den spektakulärsten Lagen der gesamten Region. Seinen Namen verdankt dieser Steilhang dem rötlich schimmernden Quarzit-Porphyr-Boden, der reich an Eisenoxid ist. Diese geologische Besonderheit ist ein seltener Glücksfall für den Weinbau. Der karge, wärmespeichernde Boden zwingt die Reben, ihre Wurzeln tief in das feste Gestein zu graben. Das Ergebnis ist ein unverwechselbares Herkunftsprofil, das dem Wein eine packende, fast salzige Mineralität und eine straffe, tiefgründige Struktur verleiht.

Für das Grosses Gewächs aus dieser Einzellage bildet die Rebsorte Riesling das perfekte Fundament. Kaum eine andere weiße Rebsorte vermag es, die mineralischen Nuancen des roten Quarzits so präzise, elegant und facettenreich zu transportieren. Die Trauben werden streng selektiv von Hand gelesen und im historischen Keller des Weinguts mit größter Schonung gepresst. Der behutsame Ausbau und der lange Hefekontakt schenken dem Wein zusätzliche Komplexität und eine feine Textur, ohne die vibrierende, feinnervige Riesling-Säure zu maskieren. Die drei Sterne im Namen signalisieren zudem eine rigorose Selektion der allerbesten und am besten ausgereiften Traubenpartien.

Im Glas offenbart das Grosses Gewächs eine faszinierende Tiefe und aristokratische Erhabenheit. Das Bouquet wird getragen von reifem Steinobst wie Weinbergspfirsich und Mirabelle, fein unterlegt mit Wildkräutern, etwas Bienenwachs und einer rauchigen Feuersteinaromatik. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, dicht und mit enormem Zug. Die reife, perfekt eingebundene Säurestruktur verleiht dem dichten Körper eine schwebende Leichtigkeit. Dieser herausragende Jahrgang präsentiert sich in einer wunderbaren Balance zwischen Kraft und kühler Frische. Die Reifezeit hat die intensive Mineralität des Scharlachbergs abgeschliffen und in eine noble, harmonische Eleganz überführt, die in einem beachtlich langen, salzigen Finale nachhallt.