Vintages Rot Trocken (Spätburgunder Und St. Laurent Aus Zwei Jahrgängen) Weingut Dreissigacker BIO

Dreissigacker Vintages Rot trocken: Meisterhaftes Cuvée aus Spätburgunder und St. Laurent aus Rheinhessen

Das rheinhessische Weingut Dreissigacker steht seit Jahren wie kaum ein anderes für eine kompromisslose Qualitätsphilosophie, die das Terroir rund um Bechtheim in seiner reinsten Form abbildet. Winzer Jochen Dreissigacker hat die Region mit seinen visionären Ideen geprägt: Ökologischer Weinbau, extrem niedrige Erträge und eine handwerkliche Präzision im Keller, die den Weinen alle Zeit der Welt lässt, um zu ihrer vollen Blüte zu finden. Mit dem Vintages Rot trocken beweist das Weingut erneut eindrucksvoll, dass echter Charakter und Tiefgang abseits konventioneller Pfade entstehen. Rheinhessen zeigt sich hier von seiner anspruchsvollsten und zugleich zugänglichsten Seite, geprägt von kalksteinreichen Böden, die den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität und lebendige Frische verleihen.

Das Besondere an dieser Abfüllung ist das innovative Konzept, das dem Wein seinen Namen gibt. Hier wird die herkömmliche Jahrgangsdoktrin durchbrochen, um ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu kreieren. Das Cuvée vereint die besten Eigenschaften aus zwei unterschiedlichen Jahrgängen. Während der eine Jahrgang mit reifer Frucht, Schmelz und weichen Tanninen die tragende Basis bildet, steuert der andere Jahrgang eine animierende Frische, vitale Säure und jugendliche Energie bei. Diese Vermählung sorgt für eine perfekte Balance und eine aromatische Komplexität, die bei einem reinsortigen Jahrgangswein in dieser Harmonie nur selten zu finden ist. Es entsteht ein Wein, der ab dem ersten Moment trinkreif ist und dennoch ein beachtliches Reifepotenzial besitzt.

Die Seele dieses Weines bilden zwei Rebsorten, die in Rheinhessen eine lange Tradition pflegen und hier zu Höchstform auflaufen: Spätburgunder und St. Laurent. Der Spätburgunder bringt seine typische, feingliedrige Eleganz in das Cuvée ein. Er verführt mit feinen Noten von roten Waldbeeren, Sauerkirschen und einer subtilen, rauchigen Würze. Seine noble Säurestruktur verleiht dem Wein Rückgrat und Länge. Der St. Laurent hingegen steuert eine dunklere Farbnuance, saftige Pflaumenaromen und eine samtige Fülle bei. Seine charakteristische Wildwürze und die weichen Gerbstoffe runden das Cuvée perfekt ab und verleihen ihm eine wunderbare Anschmiegsamkeit am Gaumen, ohne ihm die Präzision zu nehmen.

Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein in einem strahlenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bukett von reifen Herzkirschen, Brombeeren, dunkler Schokolade und einem Hauch von Unterholz sowie feinen Röstaromen, die vom sensiblen Holzfassausbau zeugen. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée herrlich saftig mit einer reifen, bestens integrierten Tanninstruktur und einem eleganten Säurebogen, der dem Wein einen enormen Trinkfluss verleiht. Der Nachhall ist langanhaltend, mineralisch unterlegt und von einer feinen Würze geprägt. Ein anspruchsvoller und doch unkomplizierter Begleiter zu geschmortem Fleisch, feinen Wildgerichten oder einfach für sich an einem anspruchsvollen Abend.