Cornas Billes Noires AOP Du Coulet 2020 BIO

Domaine du Coulet Cornas Billes Noires – Ein meisterhaftes Monument aus dem Norden der Rhône

Die Domaine du Coulet, angeführt von dem visionären Winzer Matthieu Barret, gehört zweifellos zu den faszinierendsten Leuchtürmen der nördlichen Rhône. Barret hat das Weingut in Cornas konsequent auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt und verfolgt eine Philosophie der absoluten Naturverbundenheit. Auf den extrem steilen Granitbänken von Cornas entstehen Weine von einer ungezähmten, aber zutiefst präzisen Energie. Barret verzichtet im Keller fast vollständig auf technische Eingriffe, nutzt für den Ausbau bevorzugt Beton-Eier sowie gebrauchte Holzfässer und lässt der Natur freien Lauf. Das Ergebnis sind monumentale Terroir-Weine, die sich meilenweit vom manchmal schwerfälligen Image klassischer Appellationsvertreter distanzieren und stattdessen mit vibrierender Frische und mineralischer Tiefe begeistern.

Cornas, die kleinste und südlichste Rotwein-Appellation der nördlichen Rhône, ist legendär für ihre extremen Steillagen und das heiße Mikroklima – nicht umsonst bedeutet der Name im Keltischen „verbrannte Erde“. Doch gerade in Zeiten wärmerer Sommer erweist sich die kühle Stilistik von Matthieu Barret als genialer Schachzug. Für das grandiose Cuvée „Billes Noires“, was übersetzt „schwarze Murmeln“ bedeutet, stammen die Trauben aus den ältesten und am höchsten gelegenen Parzellen des Weinguts. Die Reben wurzeln tief im verwitterten Granit, dem sogenannten „Gore“, der dem Wein seine unvergleichliche mineralische Spannung und eine fast kühle, aristokratische Eleganz verleiht.

Dieses reinsortige Cuvée basiert zu einhundert Prozent auf der edlen Syrah-Traube, die in Cornas ihre ultimative, charakterstarke Ausdrucksform findet. Die Syrah zeigt sich hier von ihrer faszinierendsten Seite: Tiefdunkel im Glas, entfaltet sie ein betörendes Bukett von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Waldbeeren, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Oliventapenade und feinen floralen Nuancen, die an Veilchen erinnern. Durch den schonenden Ausbau, der die pure Frucht und die mineralische Struktur in den Vordergrund stellt, bewahrt das Cuvée eine fantastische Lebendigkeit und eine straffe, animierende Säurestruktur, die perfekt mit den reifen, feinkörnigen Tanninen harmoniert.

Der aktuelle Jahrgang des Billes Noires präsentiert sich als wahres Meisterwerk von grandioser Balance und immenser Dichte. Am Gaumen entfaltet sich ein explosives, aber stets präzises Aromenspiel, das von einer feinen salzigen Mineralität getragen wird. Die Textur ist seidig und dicht zugleich, mit einem unendlich langen, von rauchigen und würzigen Noten geprägten Nachhall. Dieser Wein zeigt eindrucksvoll, dass Kraft und Eleganz kein Widerspruch sein müssen. Er besitzt ein gigantisches Lagerpotenzial und wird sich über Jahre hinweg fantastisch weiterentwickeln. Ein wahrer Traum für jeden Liebhaber charakterstarker, handwerklich perfektionierter Rhône-Weine, der am besten dekantiert und aus großen Gläsern genossen wird.