Côte Rôtie Côteaux de Bassenon AOC Maison Stephan 2022 BIO

Maison Stephan Côte Rôtie Côteaux de Bassenon – Pure Eleganz und ungezähmte Kraft aus den Steillagen der nördlichen Rhône

Die Côte Rôtie im Norden des Rhône-Tals steht für einige der faszinierendsten und langlebigsten Rotweine der Welt. Doch inmitten dieser traditionsreichen Appellation sticht ein Weingut durch seine kompromisslose Philosophie besonders hervor: Maison Stephan. Jean-Michel Stephan und sein Sohn Romain gehen einen Weg, der von tiefem Respekt vor der Natur und einer fast vergessenen, handwerklichen Puristik geprägt ist. Hier entstehen Weine abseits des uniformen Mainstreams, die ohne jegliche Schönung, Filtration und gänzlich ohne den Zusatz von Schwefel gefüllt werden. Diese meisterhafte Naturwein-Philosophie kitzelt die un verfälschte Essenz des Terroirs heraus und verleiht den Gewächsen des Hauses eine Lebendigkeit und Tiefe, die unter Kennern absoluten Kultstatus genießt.

Das Fundament dieses monumentalen Weins ist die spektakuläre Einzellage Côteaux de Bassenon. Ganz im Süden der Appellation, nahe der Gemeinde Tupin-et-Semons, thronen die extrem steilen Terrassen auf kargen Böden, die von Granit, Gneis und Schiefer geprägt sind. Die Bewirtschaftung dieser schwindelerregenden Steillagen ist reine, oft gefährliche Handarbeit und verlangt den Winzern alles ab. Die optimale südliche Ausrichtung sorgt für eine perfekte Ausreifung der Trauben, während die kühlen Winde des Rhône-Tals die lebenswichtige Frische und Säurestruktur in den Beeren bewahren. Aus dieser extremen Topographie zieht der Wein seine packende, mineralische Ader und eine faszinierende, fast schwebende Eleganz.

Das Cuvée basiert auf einer klassischen und doch höchst anspruchsvollen Assemblage: Dem Hauptanteil Syrah wird ein kleiner Prozentsatz der weißen Rebsorte Viognier hinzugefügt. Bei der roten Hauptsorte setzt das Weingut auf die traditionelle, extrem kleinbeerige Ur-Variante Serine, die eine immense Konzentration und aromatische Komplexität mitbringt. Sie schenkt dem Wein Noten von dunklen Waldbeeren, schwarzem Pfeffer, Rauchfleisch und Graphit. Der Viognier, der kongenial direkt mit den roten Trauben gemeinsam vergoren wird, fungiert als natürlicher Katalysator. Er stabilisiert nicht nur die tiefdunkle Farbe, sondern steuert eine noble, florale Kopfnote von Veilchen und Aprikosenblüten sowie eine seidige, fast cremige Textur bei, die das dichte Gerbstoffgerüst der Serine perfekt abfedert.

Im Keller wird mit einer behutsamen Ganztraubenvergärung gearbeitet, gefolgt von einem behutsamen, langen Ausbau in gebrauchten Holzfässern, um den herkunftstypischen Charakter nicht durch neues Holz zu maskieren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich als ein wahres Meisterwerk dieser puristischen Schule. Schon im Duft zeigt sich ein hochkomplexes, extrem tiefes Bouquet von reifen Brombeeren, Unterholz, weißem Pfeffer und feinstem Räucherspeck, unterlegt von floralen Nuancen. Am Gaumen offenbart sich eine packende Saftigkeit, getragen von einer animierenden Säure und ultra-feinen, präzise geschliffenen Tanninen. Dieser Wein vibriert förmlich vor Energie, zeigt eine grandiose Spannung und hallt mit einer salzigen Mineralität schier endlos nach. Ein hochemotionales Meisterwerk für Entdecker und Liebhaber authentischer Rhône-Weine.