Côte Rôtie Côteaux de Tupin AOC Maison Stephan 2018

Maison Stephan Côte Rôtie Côteaux de Tupin – Ein Meisterwerk handwerklicher Präzision von der nördlichen Rhône

Im steilen Norden der Rhône, wo die Reben an schwindelerregenden Hängen klammern, liegt die Wiege eines der faszinierendsten Rotweine der Welt. Das Weingut Maison Stephan, geführt von Jean-Michel und seinem Sohn Romain, gilt als leuchtendes Beispiel für kompromisslosen Naturweinbau auf absolutem Weltklasseniveau. Auf den kargen Gneisböden der Einzellage Côteaux de Tupin im Süden der Appellation Côte Rôtie entstehen Weine von fast schon mystischer Tiefe. Hier verzichtet man konsequent auf synthetische Hilfsmittel und setzt stattdessen auf feinste Handarbeit, um das pure, unverfälschte Terroir flüssig in die Flasche zu bringen.

Das Herzstück dieses außergewöhnlichen Rotweins ist die Serine, eine uralte, autochthone Urform der Syrah-Rebe, die sich durch besonders kleine, hocharomatische Beeren auszeichnet. Während in der Appellation oft ein kleiner Anteil der weißen Rebsorte Viognier hinzugefügt wird, vertraut man bei diesem Lagenwein ganz auf die solitäre Kraft dieser historischen Rebsorte. Das reinsortige Cuvée brilliert durch die typischen Eigenschaften der Serine: eine tiefdunkle Beerenfrucht, gepaart mit einer betörenden Veilchennote und der charakteristischen, fein-würzigen Pfeffernote. Die Reben sind extrem alt, was dem Wein eine natürliche Dichte und eine majestätische Struktur verleiht.

Im Keller geht das Weingut Stephan Wege, die an der nördlichen Rhône Seltenheitswert haben. Eine traditionelle Kohlensäuremaischung (Macération carbonique) sorgt für eine ungeheure Fruchtintensität und seidige Tannine, ohne dem Wein seine tiefgründige Mineralität zu nehmen. Der Ausbau erfolgt behutsam über viele Monate in gebrauchten Holzfässern, gefolgt von einer Abfüllung ohne Filtration und ohne den Zusatz von Schwefel. Der Jahrgang präsentiert sich dabei mit einer perfekten Balance aus Reife und vibrierender Frische. Die klimatischen Bedingungen des Weinjahres haben dem Wein eine bemerkenswerte innere Balance verliehen, die schon in der Jugend begeistert, aber auch ein enormes Reifepotenzial für viele Jahre verspricht.

Im Glas offenbart sich ein tiefgründiges Purpurrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird sofort von einem komplexen Bouquet aus dunklen Waldbeeren, schwarzen Oliven, weißem Pfeffer und feinsten floralen Nuancen eingenommen. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse der Côteaux de Tupin: saftig, hochelegant, mit einer kühlen Mineralität und einem fast schon schwebenden Körper, der von einem extrem feinkörnigen Tanningerüst getragen wird. Dies ist kein lauter, überkonzentrierter Wein, sondern ein fesselndes, intellektuelles Erlebnis für Liebhaber puristischer Syrah-Kunst. Er verlangt nach einer Karaffe und großen Gläsern, um seine ganze Magie zu entfalten, und passt hervorragend zu feinen Wildgerichten oder geschmortem Lamm.