Syrah Entrevon VdF Saint Jean Du Barroux 2019 BIO

Saint Jean Du Barroux Syrah Entrevon – Ein meisterhafter Rotwein-Geheimtipp von der Rhône

Am Fuße des majestätischen Mont Ventoux, im Herzen der südlichen Rhône, liegt das visionäre Weingut Saint Jean Du Barroux. Geführt von Philippe Gimel, einem ehemaligen Chemiker, der sich mit Leib und Seele dem Weinbau verschrieben hat, entstehen hier Weine von fast schon magischer Präzision. Das einzigartige Terroir ist geprägt von kalk- und tonreichen Böden sowie den spürbar kühlen Nachtwinden des Berges. Diese klimatische Besonderheit schenkt den Trauben eine außergewöhnlich lange Reifezeit, was zu einer faszinierenden Balance aus mediterraner Kraft und einer im Süden selten zu findenden, animierenden Frische führt. Die kompromisslose biologische Bewirtschaftung und die extreme Ertragsreduzierung im Weinberg sind das Fundament für diesen charakterstarken Charakterkopf.

Bei dem Syrah Entrevon handelt es sich um eine höchst anspruchsvolle Interpretation der noblen Rebsorte Syrah, die hier ihre ganze Eleganz und Tiefe ausspielen darf. Syrah ist weltberühmt für ihre tiefdunkle Farbe, ihre markante Würze und die feine Struktur. Obwohl die Rebsorte hier im Rampenlicht steht, ist das Cuvée durch die meisterhafte Vinifikation von Philippe Gimel so perfekt ausbalanciert, dass es eine Harmonie ausstrahlt, die ihresgleichen sucht. Um die pure, unverfälschte Frucht und die mineralische Herkunft nicht zu maskieren, verzichtet das Weingut beim Ausbau bewusst auf den Einsatz von neuem Holz. Stattdessen reift der Wein schonend im Beton- und Stahltank, wodurch die vibrierende Energie der Trauben vollständig erhalten bleibt.

Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein in einem dichten, glänzenden Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bukett ist eine wahre Entdeckungsreise für die Sinne: Intensive Aromen von saftigen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und reifen Herzkirschen vermählen sich mit den typischen Noten der Garrigue – Thymian, Rosmarin und weißer Pfeffer blitzen auf, untermalt von einem Hauch rauchiger Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang von seiner elegantesten Seite. Die reifen, feinmaschigen Tannine kleiden den Mundraum perfekt aus, während eine lebendige Säurestruktur für einen enormen Trinkfluss sorgt. Das ist kein schwerfälliger Südrônewein, sondern ein athletischer, hocheleganter Solist voller Spannung und Finesse.

Dieser außergewöhnliche Rotwein beweist eindrucksvoll, dass wahre Größe nicht durch schiere Kraft, sondern durch Tiefe, Struktur und Herkunftscharakter definiert wird. Als Speisenbegleiter läuft er zur Hochform auf, wenn er zu geschmortem Lamm mit Kräuterkruste, kräftigen Wildgerichten oder einer klassischen Entenbrust gereicht wird. Doch auch an einem ruhigen Abend vor dem Kamin, wenn man dem Wein die Zeit gibt, sich im großen Glas zu entfalten, offenbart er sein ganzes, herzerwärmendes Potenzial. Ein absoluter Liebling für alle, die das Besondere abseits des Mainstreams suchen und die ehrliche, handwerkliche Weinbaukunst schätzen.