Syrah Entrevon VdF Saint Jean Du Barroux 2020 BIO

Saint Jean Du Barroux Syrah Entrevon – Ein meisterhafter Rhône-Rotwein voller Charakter und herkunftstypischer Frische

Am Fuße des majestätischen Mont Ventoux, dort wo die südliche Rhône in ihrer wildesten und ursprünglichsten Form erlebbar ist, liegt das Weingut Saint Jean Du Barroux. Der charismatische Weinmacher Philippe Gimel, ein studierter Önologe und Perfektionist durch und durch, hat hier eine Oase des handwerklichen Weinbaus geschaffen. Die extremen Bedingungen dieser Region, geprägt von kalk- und tonreichen Böden sowie den kühlen Winden des Berges, fordern den Reben alles ab. Genau diese Spannung zwischen mediterraner Hitze am Tag und alpiner Kühle in der Nacht verleiht den Weinen eine spektakuläre Lebendigkeit. Der Syrah Entrevon ist das perfekte Abbild dieses einzigartigen Terroirs und zeigt eindrucksvoll, warum dieses Weingut unter Kennern als absoluter Juwel gehandelt wird.

Die Seele dieses Rotweins wird maßgeblich von der Rebsorte Syrah geprägt. Im warmen Süden Frankreichs neigt diese edle Sorte oft zu schwerer Opulenz, doch Philippe Gimel versteht es meisterhaft, die kühle Eleganz der Traube herauszuarbeiten. Syrah ist bekannt für ihre tiefdunkle Farbe, ihre feste Tanninstruktur und ein unverkennbares Aromenspektrum von dunklen Waldbeeren, schwarzem Pfeffer und würziger Tapenade. Um diese pure Frucht und die feine Mineralität des Bodens un verfälscht zu bewahren, verzichtet der Winzer bewusst auf den Holzausbau. Das reinsortige Cuvée reift stattdessen behutsam in Betonztanks. Diese traditionelle Methode schützt den Wein vor Sauerstoff und bewahrt die knackige Frische sowie die feine Struktur, die diesen Jahrgang so außergewöhnlich machen.

Schon beim Einschenken offenbart sich ein tiefes, fast undurchdringliches Purpurrot mit violetten Reflexen im Glas. Das Bouquet ist eine Einladung zu einer sensorischen Entdeckungsreise: Intensive Noten von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und dunklen Kirschen vermählen sich mit den typischen ätherischen Nuancen der Garrigue, von Rosmarin und Thymian, unterlegt von einer feinen Graphit-Mineralität und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée herrlich druckvoll, aber ohne jegliche Schwere. Die Tannine sind von einer seidigen Präzision, die Säure wirkt wunderbar animierend und transportiert die saftige Frucht in ein langes, von mineralischer Kühle getragenes Finale.

Dieser Rotwein ist kein Schmeichler für den schnellen Konsum, sondern ein tiefgründiger Charakterkopf, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich bereits jetzt in einer faszinierenden Balance aus jugendlicher Energie und feiner Balance, besitzt aber gleichzeitig das Potenzial für eine vielversprechende Entwicklung über die nächsten Jahre im Keller. Er ist der ideale Begleiter zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Lamm, Entenbrust mit Pflaumensauce oder reifem Hartkäse. Ein Wein, der die ungezähmte Schönheit der Rhône im Glas lebendig werden lässt und anspruchsvolle Genießer restlos begeistern wird.