Entre Palabras - Between Words Valdemonjas 2023 BIO

Valdemonjas Entre Palabras – Meisterhafte Tinto-Fino-Eleganz aus der Ribera del Duero

Im Herzen der berühmten „Goldenen Meile“ der Ribera del Duero, unweit von Quintanilla de Arriba, liegt das visionäre Weingut Valdemonjas. Geführt von der Familie Moyano-Agüera, steht dieser Betrieb für eine faszinierende Symbiose aus architektonischer Avantgarde und tiefem Respekt vor der Natur. Auf den historisch wertvollen Lagen wird konsequenter, nachhaltiger Weinbau betrieben, bei dem die Reben ohne künstliche Bewässerung tief in den kalk- und tonreichen Böden wurzeln müssen. Diese bewusste Reduktion und die Arbeit im Einklang mit dem anspruchsvollen Mikroklima der Region verleihen den Weinen von Valdemonjas eine außergewöhnliche Tiefe und Eigenständigkeit, die sich fernab des Mainstreams bewegt.

Das Fundament für den Entre Palabras bildet die noble Rebsorte Tinto Fino, wie der Tempranillo in dieser rauen, vom extremen Kontinentalklima geprägten Hochebene genannt wird. Die enormen Temperaturschwankungen zwischen heißen Sommertagen und kühlen Nächten fördern eine langsame, perfekte Ausreifung der Trauben bei gleichzeitigem Erhalt einer lebendigen Säurestruktur. Die Tinto-Fino-Traube zeigt sich hier von ihrer ausdrucksstärksten Seite: Sie schenkt dem Wein dichte Aromen von dunklen Waldbeeren, reifen Pflaumen und feinsten Gewürzen, gepaart mit einer festen, aber eleganten Tanninstruktur. Es ist das Zusammenspiel aus kargem Boden und der charakterstarken Rebsorte, das diesem Rotwein seine markante Persönlichkeit verleiht.

Die Vinifizierung des Entre Palabras erfolgt mit äußerster handwerklicher Präzision. Nach einer strengen Selektion des Leseguts im Weinberg und am Sortiertisch wird der Most schonend vergoren. Für den Ausbau setzt Valdemonjas auf eine feinsinnige Kombination aus modernen Betonbehältern und erstklassigen Barriques aus französischer Eiche. Obwohl zu einhundert Prozent aus Tinto Fino vinifiziert, vereint das harmonisch abgestimmte Cuvée aus verschiedenen, kleinstrukturierten Parzellen der Bodega das Beste aus unterschiedlichen Mikroklimata des Tals. Diese behutsame Assemblage erlaubt es dem Wein, sanft zu reifen, ohne dass die feinen Holznoten die primäre Frucht dominieren.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem tiefen, glänzenden Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett, das an reife Brombeeren, dunkle Kirschen, Edelschokolade und einen Hauch von mediterranen Kräutern erinnert, untermalt von einer feinen mineralischen Kühle. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und doch ungemein elegant, mit samtigen Tanninen und einer erfrischenden Saftigkeit, die den Trinkfluss animiert. Dieser Rotwein ist ein wahrer Herzensbrecher und die perfekte Empfehlung für anspruchsvolle Genussmomente – ein Wein, der auch ohne viele Worte seine ganz eigene, faszinierende Geschichte erzählt.