IZAR-LEKU Espumoso/Sparkling Brut Nature Artadi 2018

Artadi Izar-Leku Espumoso Brut Nature – Ein meisterhafter Schaumwein voller salziger Mineralität und Eleganz

Das Weingut Artadi, weltbekannt für seine monumentalen und terroirgeprägten Rotweine aus der Rioja, hat mit diesem außergewöhnlichen Schaumwein ein neues, faszinierendes Kapitel aufgeschlagen. Unter der visionären Leitung von Juan Carlos López de Lacalle steht der Name Artadi für kompromisslose Qualität, biodynamischen Weinbau und den tiefen Respekt vor dem jeweiligen Terroir. Mit dem Izar-Leku Espumoso Brut Nature beweist das Ausnahme-Weingut, dass seine unbändige Innovationskraft und das tief verwurzelte Weinbau-Know-how aus der Rioja auch im Bereich der absoluten Spitzen-Schaumweine neue Maßstäbe setzen können. Es ist die perfekte Symbiose aus handwerklicher Präzision und dem ungezähmten Charakter einer einzigartigen, vom Atlantik geküssten Landschaft.

Die Herkunft dieses edlen Gewächses ist eng mit einer kühlenden, maritimen Stilistik verbunden. Während Artadi seine Heimat und historische Basis im Herzen der Rioja hat, suchte das Weingut für dieses ambitionierte Schaumweinprojekt ganz bewusst die klimatischen Grenzbereiche an der baskischen Küste. Die Reben wachsen hier auf steilen Hängen, die ständig den feuchten, salzigen Winden des Atlantiks ausgesetzt sind. Diese extremen Bedingungen fordern den Reben alles ab und verleihen den Trauben eine unvergleichliche Frische sowie eine messerscharfe Säurestruktur. Diese kühle Eleganz dient als ideales Fundament, um einen Schaumwein von internationalem Format und mit einer ganz eigenen Identität zu kreieren.

Das Herzstück dieses anspruchsvollen Schaumweins bildet das Cuvee aus der autochthonen Rebsorte Hondarrabi Zuri, die mit einem kleinen Anteil der roten Variante Hondarrabi Beltza verfeinert wird. Die weiße Rebsorte Hondarrabi Zuri ist berühmt für ihre knackige, animierende Säure, ihre feinen Aromen von grünen Äpfeln, frischen Zitrusfrüchten und eine unverkennbare, fast salzige Mineralität, die direkt an die tosende Gischt des Meeres erinnert. Durch die behutsame Assemblage entsteht ein hochkomplexes Geschmacksbild. Das Cuvee vereint die packende Lebendigkeit dieser traditionellen Rebsorten mit einer ungeheuren Tiefe und Struktur, die dem Schaumwein eine noble, aristokratische Statur verleiht.

Die handwerkliche Entstehung im Keller zeugt von extremem Aufwand und purer Leidenschaft. Der Grundwein wird zunächst teilweise in gebrauchten Holzfässern vergoren, was ihm eine feine Textur und zusätzliche Komplexität verleiht, ohne die feine Frucht zu maskieren. Nach der traditionellen Flaschengärung reift dieser edle Tropfen für viele Monate auf der Feinhefe, wodurch sich eine wunderbar cremige Textur und subtile Hefenoten von frisch gebackenem Brioche und gerösteten Nüssen entwickeln. Als Brut Nature wird auf jede Dosage verzichtet, sodass sich der Charakter des Jahrgangs vollkommen unverfälscht, puristisch und von einer packenden Dynamik präsentiert.

Im Glas zeigt sich dieser weiße Schaumwein in einem strahlenden Strohgelb mit glänzenden Reflexen und einer langanhaltenden, hochfeinen Mousseux. Das Bouquet verströmt eine faszinierende Mischung aus gelbem Steinobst, nassen Steinen, feiner Austernschale und einem Hauch von edlem Hefeteig. Am Gaumen entfaltet sich eine packende Spannung: Die lebendige, perfekt integrierte Säure harmoniert großartig mit dem cremigen Schmelz der Hefe-Autolyse, während der Abgang von einer animierenden Salzigkeit und einer bemerkenswerten Länge gekrönt wird. Ein absolut tiefgründiger Schaumwein, der sich hervorragend als anspruchsvoller Aperitif eignet, aber auch als kongenialer Begleiter zu Meeresfrüchten, Austern oder edlem Sashimi glänzt.