Reserva Remirez de Ganuza 2013 | 1,5 Liter

Remírez de Ganuza Reserva – Ein monumentaler Rioja-Klassiker voller Eleganz und Tiefe

Im Herzen der Rioja Alavesa, genauer gesagt im malerischen Ort Samaniego, liegt eines der visionärsten Weingüter Spaniens: Bodegas Remírez de Ganuza. Gegründet Ende der 1980er Jahre mit dem klaren Ziel, die Qualitätsgrenzen der Region neu zu definieren, hat sich dieses Haus zu einer Ikone des modernen spanischen Weinbaus entwickelt. Das absolute Alleinstellungsmerkmal von Remírez de Ganuza ist die fast obsessive Akribie im Weinberg und im Keller. So werden für die Reserva ausschließlich die sogenannten „Schultern“ der Trauben verwendet – also der obere, den Sonnenstrahlen am stärksten ausgesetzte und somit am optimalsten gereifte Teil der Trauben. Die Spitzen hingegen, die oft weniger reif sind, werden für andere Weine verwendet. Diese kompromisslose Selektion spürt man in jedem einzelnen Schluck dieses außergewöhnlichen Rotweins.

Die Rioja Alavesa bietet für diesen Anspruch das perfekte Terroir. Geprägt von kalkhaltigen Tonböden und geschützt durch die imposante Sierra de Cantabria, genießen die Reben hier ein Mikroklima, das atlantische und mediterrane Einflüsse perfekt balanciert. Dies führt zu einer spürbaren Frische und einer feinen Mineralität, die den Weinen trotz ihrer Kraft eine bemerkenswerte Eleganz verleiht. Das Weingut versteht es meisterhaft, diese Herkunft in die Flasche zu übersetzen und einen Wein zu kreieren, der sowohl die traditionelle Seele der Rioja als auch eine präzise, moderne Stilistik in sich trägt.

Das Cuvée dieses Rotweins ist eine perfekt austarierte Komposition, die von der Rebsorte Tempranillo dominiert wird. Sie schenkt dem Wein seine tiefgründige, dunkle Beerenfrucht, eine noble Struktur und das enorme Reifepotenzial. Ergänzt wird sie durch einen Anteil Graciano, eine autochthone Rebsorte der Rioja, die für ihre lebendige Säure, ihre tiefdunkle Farbe und eine feine, pfeffrige Würze geschätzt wird. Als genialer und absolut unkonventioneller Kniff des Hauses wird das Cuvée zudem mit einer minimalen Beigabe von weißen Traubenhäuten der Sorten Viura und Malvasia verfeinert. Diese Technik sorgt für eine Stabilisierung der tiefen Farbe und verleiht dem Wein im Finale eine subtile, florale Frische sowie eine ungeahnte Lebendigkeit.

Der Ausbau erfolgt über viele Monate in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, was dem Wein ein stabiles Fundament und eine grandiose Komplexität verleiht. In diesem Jahrgang präsentiert sich die Reserva in einem tiefen Kirschrot mit fast schwarzem Kern. Das Bouquet ist von einer betörenden Intensität: Reife Schwarzkirschen, Brombeerkonfitüre und dunkle Pflaumen verschmelzen mit edlen Röstnoten, Kakao, feinstem Tabak und einer Spur von Graphit. Am Gaumen zeigt sich die Reserva unglaublich dicht und konzentriert, ohne jedoch schwer zu wirken. Die Gerbstoffe sind von elitärer Güte, perfekt geschliffen und nahtlos in die füllige Textur integriert. Eine feine, kühle Mineralität zieht den Wein in die Länge.

Dieser Rotwein ist kein Schmeichler für den schnellen Moment, sondern ein Monument, das sich im Glas kontinuierlich weiterentwickelt. Mit seiner perfekten Balance aus reifer Frucht, feiner Holzwürze und einer animierenden Frische ist er ein fantastischer Speisenbegleiter zu geschmortem Lamm, dunklem Wildgeflügel oder reifem Bergkäse. Ein wahrer Aristokrat aus der Rioja, der die Brücke zwischen handwerklicher Perfektion und tiefer emotionaler Ausdruckskraft schlägt und die Faszination eines großen Terroirs erlebbar macht.