Sobremoro Maisulan 2019 BIO

Maisulan Sobremorovom Tinto – Lebendige Rioja-Tradition im feinsten Naturwein-Stil

Die Rioja Alavesa gilt unter Kennern als das absolute Juwel des weltberühmten spanischen Anbaugebiets, geprägt von kalkhaltigen Lehmböden und dem schützenden Einfluss der imposanten Sierra de Cantabria. Genau hier, im geschichtsträchtigen Dorf Elvillar, liegt das visionäre Weingut Maisulan. Angeführt von einer tiefen Ehrfurcht vor der Natur, setzen die Macher hinter dem Weingut konsequent auf biodynamischen Weinbau und traditionelle Handarbeit. Das Ergebnis sind Weine, die fernab des industriellen Mainstreams liegen und die wilde, unverfälschte Schönheit ihrer Herkunft ins Glas transportieren. Der Sobremorovom ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie – ein charakterstarker Rotwein, der mit seiner lebendigen Energie und tiefen Terroir-Prägung begeistert.

Im Herzen von dem Cuvée steht die noble Rebsorte Tempranillo, die in den kühlen Höhenlagen der Rioja Alavesa zu einer fast aristokratischen Eleganz aufläuft. Die Tempranillo-Traube schenkt dem Wein seine tiefgründige Struktur, dunkle Beerenaromen und eine feine, lebendige Säure, die perfekt mit den reifen Tanninen harmoniert. Oft wird sie von einem kleinen Anteil weißer Viura-Trauben begleitet, wie es in den alten Weinbergen der Region traditionell üblich war. Diese Kombination verleiht dem Wein eine zusätzliche florale Frische und eine faszinierende Vielschichtigkeit. Durch den bewussten Verzicht auf übermäßigen Holzeinsatz bleibt die pure, saftige Fruchtcharakteristik der Rebsorten stets im Vordergrund.

Das handwerkliche Alleinstellungsmerkmal von Maisulan zeigt sich besonders im Keller. Bei dem Sobremorovom wird auf jegliche moderne Kosmetik verzichtet. Die Vergärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen, und der Ausbau wird äußerst behutsam gestaltet, um die feinen Nuancen des Mikroklimas nicht zu maskieren. Die Reifung in neutralen Gebinden wie Beton oder gebrauchten Holzfässern bewahrt die vibrierende Frische des Leseguts. Der extrem behutsame Umgang mit Schwefel und der Verzicht auf Filtration lassen einen Wein entstehen, der im Glas lebt, sich mit Luft wunderbar öffnet und eine enorme Tiefe entwickelt. Es ist die pure Rückbesinnung auf das Wesentliche, die diesen Tropfen so ungemein spannend macht.

In der Nase offenbart der Jahrgang eine faszinierende Melange aus reifen Brombeeren, saftigen dunklen Kirschen, etwas Unterholz und einer feinen, ätherischen Kräuterwürze, die an wilden Thymian erinnert. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein packend, dicht und zugleich von einer fast tänzerischen Leichtigkeit getragen. Die Tannine sind griffig, aber perfekt reif, während die kühle mineralische Ader für einen langen, animierenden Nachhall sorgt. Dieser Wein ist kein schwerer, holzüberladener Blender, sondern ein charakterstarker Speisenbegleiter, der hervorragend zu gegrilltem Lamm, kräftigen Tapas oder gereiftem Schafskäse passt. Ein absoluter Geheimtipp für alle, die das echte, ungeschminkte Gesicht der Rioja entdecken möchten.