Villa Solais Vermentino Cantina di Santadi 2024 | 6Fl.

Villa Solais Vermentino von Cantina di Santadi – Ein mediterraner Weisswein-Klassiker aus Sardinien

Im Südwesten Sardiniens, geprägt von den wilden Landschaften des Sulcis und den salzigen Winden des Mittelmeers, liegt die renommierte Genossenschaftskellerei Cantina di Santadi. Seit Jahrzehnten beweist diese Institution mit Bravour, dass Genossenschaften Weine von absoluter Spitzenklasse erzeugen können. Die sandigen Böden nahe der Küste und das heiße, vom Wind gezähmte Klima bieten ideale Voraussetzungen für Rebsorten, die die Essenz dieser einzigartigen Insel in sich tragen. Der Villa Solais ist die flüssige Visitenkarte dieses Terroirs und fängt die wilde Schönheit Sardiniens auf unnachahmliche Weise ein.

Das Cuvée basiert auf der edlen Hauptrebsorte Vermentino, die für ihre lebendige Frische und feine Kräuterwürze berühmt ist, kongenial ergänzt durch einen kleinen Anteil der autochthonen Rebsorte Nuragus. Während der Vermentino mit Aromen von weißem Pfirsich, spritzigen Zitrusblüten und einer feinen Spur von mediterraner Macchia glänzt, bringt der traditionelle Nuragus eine wunderbare Saftigkeit und zusätzliche Struktur in das Cuvée. Zusammen formen sie ein harmonisches Zusammenspiel, das die salzige Brise des Meeres und die Wärme der sardischen Sonne perfekt widerspiegelt.

Im Keller setzt die Cantina di Santadi konsequent auf Präzision und schonende Verarbeitung. Die Trauben werden äußerst sanft gepresst, gefolgt von einer temperaturgesteuerten Vergärung im Edelstahltank, um die primärfruchtige Brillanz und die vibrierende Frische zu bewahren. Ein feiner Hefekontakt während des Ausbaus verleiht dem Wein eine seidige Textur und eine beachtliche Tiefe am Gaumen, ohne die typische Leichtigkeit der Rebsorten zu maskieren. Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen, das sofort die Lust auf den ersten Schluck weckt.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Balance und animierenden Dynamik. Die Nase wird verwöhnt von Nuancen gelber Früchte, einer dezenten Bittermandelnote im Hintergrund und einer feinen, fast salzigen Mineralität im Finale, die direkt an die felsige Küste Sardiniens entführt. Ein Wein voller Energie und Eleganz, der sich hervorragend als anspruchsvoller Begleiter zu gegrilltem Fisch, frischen Meeresfrüchten oder feiner Pasta mit hellen Saucen anbietet. Ein authentisches Stück Italien, das mit handwerklicher Klasse und unkomplizierter Tiefe begeistert.