Moscatel Superior Sherry Familiar Emilin Emilio Lustau

Emilio Lustau Moscatel Superior Emilin – Ein Solera-Meisterwerk voller Tiefe und Eleganz

Das traditionsreiche Haus Emilio Lustau gehört zweifellos zur absoluten Elite der Sherry-Welt. Seit der Gründung im späten 19. Jahrhundert steht der Name Lustau für kompromisslose Qualität, handwerkliche Perfektion und Innovationsgeist. Die Trauben für den außergewöhnlichen Moscatel Superior Emilin stammen aus der sonnenverwöhnten Region um Chipiona, einem Küstenort im Sherry-Dreieck, der für seine kalk- und sandreichen Böden bekannt ist. Hier, unter dem kühlenden Einfluss des Atlantiks, entwickelt die Rebsorte Moscatel de Alejandría eine beispiellose aromatische Intensität und Frische, die das Fundament für diesen monumentalen Süßwein bildet.

Die Rebsorte Moscatel de Alejandría zeichnet sich durch ein intensiv florales und fruchtiges Profil aus. Im Gegensatz zu den oft schwereren PX-Sherrys bringt der Moscatel eine faszinierende Leichtigkeit und eine feine, fast verspielte Säurestruktur mit. Nach der sorgfältigen Lese und einer sanften Pressung reift der Wein über viele Jahre hinweg im traditionellen Solera-System in den kathedralenartigen Kellern von Lustau in Jerez de la Frontera. Durch diese oxidative Reifung in den Eichenholzfässern entwickelt der Wein eine ungeheure Komplexität, bei der sich die primären Fruchtaromen der Traube mit den tiefen, würzigen Reifearomen des Holzes zu einer perfekten Einheit verbinden.

Im Glas präsentiert sich dieser edle Tropfen in einem tiefen, schimmernden Mahagoniton mit kupferfarbenen Reflexen. Bereits das Bouquet ist ein Fest für die Sinne: Intensive Noten von getrockneten Feigen, Rosinen und kandierten Orangenschalen vermählen sich mit floralen Nuancen von Jasmin und Geißblatt, untermalt von einem Hauch von dunklem Karamell und edlem Holz. Am Gaumen zeigt sich der Moscatel Superior Emilin ungemein dicht, cremig und konzentriert, ohne jedoch jemals schwer zu wirken. Eine lebendige, meisterhaft integrierte Säure balanciert die reiche Süße perfekt aus und sorgt für einen bemerkenswerten Trinkfluss. Der Abgang ist schier endlos und hinterlässt noble Nuancen von Mokka, gerösteten Nüssen und feiner Würze.

Dieser exquisite Sherry ist weit mehr als nur ein Dessertbegleiter; er ist ein kontemplativer Meditationswein für die besonderen Momente des Lebens. Hervorragend eignet er sich als anspruchsvoller Partner zu reifem Blauschimmelkäse, feinen Schokoladendesserts oder fruchtigen Tartes. Leicht gekühlt serviert offenbart er seine gesamte Facettenreichtum und zieht anspruchsvolle Genießer sofort in seinen Bann. Ein absolutes Meisterwerk spanischer Weinkultur, das die ganze Magie und Tiefe der traditionsreichen Sherry-Region in sich trägt.