Altavilla Della Corte Cabernet Sauvignon Terre Siciliane Firriato 2023

Firriato Altavilla Della Corte Cabernet Sauvignon – Sizilianische Eleganz und kraftvolle Struktur im Glas

Das Weingut Firriato, angeführt von der Familie Di Gaetano, gehört zweifellos zu den glanzvollen Pionieren der sizilianischen Weinrenaissance. Mit einem tiefen Verständnis für die enormen Kontraste der Insel hat sich Firriato dem Ziel verschrieben, das unbändige Potenzial der unterschiedlichen Terroirs Siziliens in die Flasche zu bringen. Auf dem geschichtsträchtigen Weingut Altavilla della Corte im hügeligen Hinterland von Trapani findet eine perfekte Symbiose aus traditionellem Weinbau und modernster Kellertechnik statt. Hier entstehen Weine, die nicht nur handwerklich präzise gearbeitet sind, sondern stets auch die vibrierende Energie und die intensive Sonne des Mittelmeers in sich tragen.

Die Herkunft dieses bemerkenswerten Rotweins liegt im Westen Siziliens, einer Region, die von kalk- und tonreichen Böden sowie einem einzigartigen Mikroklima geprägt ist. Die Weinberge von Altavilla della Corte profitieren von einer optimalen Höhenlage, die für spürbare Temperaturunterschiede zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten sorgt. Diese thermischen Schwankungen sind der Schlüssel für die langsame und harmonische Reifung der Trauben. Sie bewahren eine lebendige Säurestruktur und fördern gleichzeitig die Konzentration komplexer Aromen, was dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und eine terroirgeprägte Mineralität verleiht.

Im Fokus steht hier die weltberühmte Rebsorte Cabernet Sauvignon, die auf Sizilien eine faszinierende, ganz eigene Interpretation erfährt. Während diese Sorte in kühleren Breiten oft strenge Tannine zeigt, präsentiert sie sich unter der sizilianischen Sonne ungemein kraftvoll, tiefgründig und dennoch zugänglich. Nach einer sorgfältigen Handlese und einer temperaturkontrollierten Fermentation reift der Wein für einige Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dieser behutsame Holzkontakt verleiht dem Cabernet Sauvignon eine feine Würze, rundet die markanten Gerbstoffe perfekt ab und schenkt ihm ein stabiles, langlebiges Fundament, ohne die primäre Frucht zu maskieren.

Der aktuelle Jahrgang offenbart sich im Glas in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von reifen schwarzen Johannisbeeren, dunklen Waldbeeren und reifen Pflaumen, fein unterlegt mit Noten von Eukalyptus, edlem Kakao und einem Hauch mediterraner Macchia. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, elegant strukturiert und mit einem herrlich samtigen Tanninkleid ausgestattet. Die dichte Fruchtkonzentration harmoniert perfekt mit einer feinen Holzwürze und einer animierenden Frische, die in ein langes, facettenreiches Finale mündet. Ein anspruchsvoller Solist und zugleich ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Schmorgerichten, gegrilltem Lammfleisch oder reifem Pecorino.