Ben Ryé Passito die Pantellaria DOC Donnafugata 2022 | 0,375 Liter

Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC – Das flüssige Gold der Vulkaninsel Sizilien

Es gibt Weine, die nicht nur im Glas, sondern tief in der Seele nachhallen. Der weltberühmte Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC aus dem renommierten Hause Donnafugata ist ein solches Gesamtkunstwerk. Gelegen auf der wilden, windgepeitschten Vulkaninsel Pantelleria, auf halbem Weg zwischen Sizilien und Tunesien, betreibt die Familie Rallo hier echten heroischen Weinbau. Die Reben wachsen in tiefen, von Hand gegrabenen Mulden, um sie vor den ständigen, heftigen Winden des Mittelmeers zu schützen – eine uralte, traditionelle Erziehungsform namens „Alberello Pantesco“, die heute zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. In dieser kargen, von schwarzem Vulkangestein geprägten Landschaft entsteht unter extremen klimatischen Bedingungen ein Süßwein von unvergleichlicher Magie, Tiefe und Langlebigkeit.

Die Seele dieses Elixiers ist die edle Rebsorte Zibibbo, auch bekannt als Moscato d’Alessandria. Diese antike Rebsorte bringt eine faszinierende Aromenvielfalt hervor, die von intensiven floralen Noten wie Orangenblüten bis hin zu reifen Fruchtaromen reicht. Obwohl es sich hierbei um keinen klassischen Verschnitt handelt, zeigt sich die Rebsorte in einer Komplexität, die man sonst nur von einem meisterhaften, perfekt abgestimmten Cuvée erwarten würde. Die Trauben entwickeln auf Pantelleria eine einzigartige Konzentration. Ein Teil der Ernte wird über Wochen im spätsommerlichen Wind und unter der heißen Sonne auf speziellen Holzgittern getrocknet. Diese rosinierte Pracht wird später während der Gärung dem Most der frisch gelesenen Trauben hinzugefügt – ein handwerklich hochgradig anspruchsvoller Prozess, der dem Wein seine unvergleichliche Dichte und Vielschichtigkeit verleiht.

Im Glas präsentiert sich dieser Passito in einem leuchtenden Bernstein mit strahlenden goldenen Reflexen. Das Bouquet des aktuellen Jahrgangs ist von einer fast betörenden Intensität: Reife Aprikosen, getrocknete Feigen, kandierte Orangenschalen und flüssiger Honig verschmelzen mit feinen Nuancen von mediterranen Kräutern und mineralischen Anklängen der Vulkanerde. Am Gaumen entfaltet sich ein spektakuläres Spiel aus üppiger, samtiger Süße und einer erfrischenden, perfekt balancierten Säurestruktur. Diese animierende Frische sorgt dafür, dass das Meisterwerk trotz seiner immensen Dichte und Konzentration niemals schwer wirkt, sondern mit einer schwebenden Eleganz und einem schier endlosen Finale begeistert.

Der Ben Ryé ist weit mehr als ein klassischer Dessertwein; er ist ein Meditationswein par excellence, der die Sonne und den Wind Siziliens in sich trägt. Er harmoniert fantastisch mit gereiftem Blauschimmelkäse, traditionellen sizilianischen Mandelpasteten oder dunkler Edelschokolade, offenbart seine wahre Größe aber vor allem solistisch genossen im Kreis von Weinliebhabern. Dieser großartige Jahrgang unterstreicht einmal mehr die absolute Ausnahmestellung von Donnafugata und zeigt eindrucksvoll, warum dieser Passito zu den höchstbewerteten und gesuchtesten Süßweinen ganz Italiens gehört. Ein monumentales Trinkerlebnis, das man erlebt haben muss.