Etna Rosso Guardiola Alta Mora (Cusumano) 2020

Alta Mora Etna Rosso Guardiola: Die mineralische Essenz des Ätna im Glas

Die Hänge des Ätna zählen zu den faszinierendsten und gleichzeitig extremsten Weinbauregionen der Welt. Hier, auf den dunklen, fruchtbaren Lavaböden des mächtigen Vulkans, haben die Brüder Alberto und Diego Cusumano mit ihrem ambitionierten Projekt Alta Mora ein wahres Monument für den sizilianischen Weinbau geschaffen. Der Name Alta Mora steht symbolisch für die extreme Höhenlage und die dunkle Vulkanerde. Mit akribischer Präzision und tiefem Respekt vor der ungezähmten Natur entstehen hier Rotweine von fast schon monumentaler Klarheit und herber Schönheit. Das Weingut setzt konsequent auf eine schonende Vinifikation im Schwerkraftprinzip, um die feinen, verletzlichen Nuancen dieses einzigartigen Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen.

Die Einzellage Guardiola ist das unbestrittene Kronjuwel von Alta Mora. Auf einer schwindelerregenden Höhe von bis zu 1000 Metern über dem Meeresspiegel thronen die teils uralten Reben an den steilen Nordhängen des Vulkans. Die Kombination aus extremen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen und den kargen, mineralreichen Lavaböden verleiht den Trauben eine außergewöhnlich langsame, physiologische Reife bei gleichzeitig bestechender Frische. Die Wurzeln der Rebstöcke müssen sich tief in das erstarrte Lavagestein graben, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Das Ergebnis ist ein unvergleichliches Mikroklima, das sich eins zu eins in der spektakulären Mineralität und der straffen Struktur dieses außergewöhnlichen Rotweins widerspiegelt.

Das Herzstück dieses Weins bildet die autochthone Rebsorte Nerello Mascalese, die oft ehrfürchtig als der Pinot Noir des Südens bezeichnet wird. Für das vollendete Cuvee aus den historisch wertvollsten Parzellen der Lage Guardiola werden nur die besten, streng selektierten Trauben herangezogen. Nerello Mascalese zeichnet sich durch eine helle, fast transluzente Farbe aus, die jedoch über eine immense innere Kraft und Langlebigkeit hinwegtäuscht. Charakteristisch für diese edle Rebsorte sind feine Aromen von wilden roten Beeren, Sauerkirschen und floralen Nuancen wie Veilchen, gepaart mit einer tiefen, rauchigen Würze, die an kalte Asche und feuchtes Gestein erinnert. Das Cuvee vereint diese archetypischen Eigenschaften zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk von aristokratischer Eleganz.

Am Gaumen offenbart dieser Wein des aktuellen Jahrgangs eine faszinierende Spannung und Präzision. Nach einer behutsamen Vergärung und dem behutsamen Ausbau in großen Holzfässern präsentiert er sich mit einem feinmaschigen, fast schwebenden Tanningerüst und einer lebendigen, animierenden Säurestruktur. Die saftige rote Beerenfrucht wird von einer salzigen, fast kreidigen Mineralität getragen, die dem Wein eine enorme Länge und Tiefe verleiht. Es ist kein lauter, schwerer Südländer, sondern ein leiser, tiefgründiger Aristokrat, der mit etwas Luft immer neue Facetten von Tabak, trockenem Laub und mediterranen Kräutern offenbart. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber subtiler Komplexität, der das wilde Wesen des Ätna meisterhaft zähmt.