Ribeca Sicilia Firriato 2019

Firriato Ribeca – Die fesselnde Renaissance der historischen Perricone-Traube aus Sizilien

Firriato gehört zweifellos zu den wegweisenden Pionieren der sizilianischen Weinrevolution. Mit unbändigem Pioniergeist und tiefem Respekt vor dem önologischen Erbe der Insel hat das Weingut maßgeblich dazu beigetragen, Siziliens Ruf als Quelle für charakterstarke Spitzenweine weltweit zu etablieren. Auf dem prestigeträchtigen Weingut Pianoro Cuddìa im Hinterland von Trapani findet eine Symbiose aus kalkreichen Böden, intensiver mediterraner Sonne und kühlenden Meeresbrisen statt. Hier entstehen unter nachhaltigen Bedingungen Weine, die die ungezähmte Schönheit und die mineralische Tiefe Siziliens in flüssiger Form einfangen.

Das unbestrittene Herzstück dieses außergewöhnlichen Rotweins ist die fast vergessene, autochthone Rebsorte Perricone, die im Ribeca in einer seltenen Reinkultur glänzt. Jahrhundertelang prägte diese anspruchsvolle Traube den Westen Siziliens, bevor sie fast in der Versenkung verschwand. Firriato hat sich der Rekultivierung dieser Charakterrebsorte verschrieben. Die Perricone-Traube zeichnet sich durch eine dicke Beerenhaut und ein spätreifendes Profil aus, was dem Wein eine tiefe, fast opake Farbe und ein bemerkenswertes Tanningerüst verleiht. Es ist die Kombination aus wilder Ursprünglichkeit und feiner Würze, die diese Rebsorte so faszinierend und einzigartig macht.

Für den Ribeca werden nur die besten, streng selektierten Trauben verwendet. Nach einer behutsamen Fermentation reift der Wein für rund ein Jahr in Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer ausgiebigen Flaschenlagerung. Dieser sensible Holzkontakt zähmt die jugendliche Ungestümtheit des Perricone, ohne seine markante Identität zu maskieren. Der Jahrgang präsentiert sich mit einer außergewöhnlichen Balance. Die sonst so robusten Tannine sind meisterhaft abgeschliffen und betten sich harmonisch in eine lebendige Säurestruktur ein, die dem Wein trotz seiner enormen Dichte eine fast schwebende Eleganz verleiht.

In der Nase entfaltet sich ein betörendes Spektakel aus dunklen Waldbeeren, reifen Schwarzkirschen und eingelegten Pflaumen, fein unterlegt mit Noten von edler Bitterschokolade, Süßholz und frisch gemähten mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich dieser sizilianische Solitär kraftvoll, tiefgründig und vielschichtig. Die dunkle Frucht wird von einer feinen mineralischen Ader und Nuancen von schwarzem Pfeffer getragen. Der Abgang ist von einer beeindruckenden Länge und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von balsamischer Frische und elegantem Schmelz. Ein meisterhaft strukturierter Rotwein, der das wilde Herz Siziliens mit aristokratischer Würde repräsentiert.