Tascante C´eragià Chardonnay Tenuta Tascante 2019

Tascante C´eragià Chardonnay von Tenuta Tascante – Vulkanische Eleganz und sizilianische Finesse vom Ätna

Die Hänge des Ätna gehören zweifellos zu den faszinierendsten und dynamischsten Weinbauregionen der Welt. Hier, auf den mineralreichen, schwarzen Vulkanböden Siziliens, hat die renommierte Winzerfamilie Tasca d’Almerita mit dem Weingut Tenuta Tascante ein wahres Meisterstück geschaffen. Die Kombination aus alpinen Höhenlagen und der intensiven mediterranen Sonne verleiht den Weinen eine unvergleichliche, fast vibrierende Spannung. Tenuta Tascante versteht es meisterhaft, die wilde, ungezähmte Natur des Vulkans in flüssige Eleganz zu übersetzen. Der Respekt vor dem einzigartigen Mikroklima und die kompromisslose Handarbeit im Weinberg machen diese Kreationen zu absoluten Insider-Tipps für anspruchsvolle Weinliebhaber, die das Besondere suchen.

Mit dem C´eragià stellt das Weingut eindrucksvoll unter Beweis, dass die noble Rebsorte Chardonnay auf den steilen, vulkanischen Terrassen des Ätna eine völlig neue, faszinierende Identität annimmt. Der Name, der im lokalen Dialekt auf die Kirschbäume anspielt, die einst diese hochgelegenen Parzellen säumten, steht für Herkunft und Tradition. Chardonnay ist weltberühmt für seine Fähigkeit, das jeweilige Terroir wie ein Spiegel zu reflektieren. Auf diesem kargen, von Lavagestein und Asche geprägten Boden entwickelt die Rebsorte eine packende Mineralität und eine feine, salzige Struktur, die man sonst nur aus den kühlsten Appellationen Europas kennt. Die kühlen Nächte und die warmen Tage des Jahrgangs ermöglichten eine langsame, perfekte Ausreifung der Trauben, wodurch die rebsponentypische, vitale Säurestruktur optimal bewahrt wurde.

Im Keller von Tenuta Tascante wird mit äußerster Präzision und Zurückhaltung gearbeitet, um den herkunftstypischen Charakter dieses Ausnahmeweins nicht zu maskieren. Der schonende Ausbau in ausgewählten Holzfässern schenkt dem Wein eine wunderbar cremige Textur und einen feinen Schmelz, ohne die noble Frucht zu erdrücken. In der Nase offenbart sich ein tiefgründiges, vielschichtiges Bouquet von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst und weißen Blüten, fein unterlegt mit einer subtilen, rauchigen Note, die unverkennbar an nassen Schiefer und Feuerstein erinnert. Am Gaumen zeigt sich dieser weiße Burgunder-Stil ungemein druckvoll, dicht und gleichzeitig von einer schwebenden Leichtigkeit getragen. Die feine Holzprägung ist perfekt integriert und stützt den langanhaltenden, mineralisch-frischen Nachhall.

Dieser außergewöhnliche Chardonnay ist weit mehr als nur ein exzellenter Weißwein – er ist eine flüssige Liebeserklärung an das extreme Terroir des Ätna. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer beeindruckenden Balance aus Kraft, Struktur und puristischer Eleganz. Wer die Komplexität großer, charakterstarker Weißweine schätzt und gleichzeitig die salzige Frische des Südens sucht, kommt an diesem Monument nicht vorbei. Ein grandioser Solist für kontemplative Stunden und ein hervorragender Speisenbegleiter zu anspruchsvollen Fischgerichten, hellem Fleisch oder gereiftem Käse, der mit den Jahren in der Flasche nur noch an Tiefe gewinnen wird.