Vinupetra Rosso I Vigneri di Salvo Foti 2024

Vinupetra Rosso I Vigneri di Salvo Foti - Etna-Rotwein aus Sizilien mit Herkunft und Charakter

Der Vinupetra Rosso von I Vigneri di Salvo Foti ist ein Etna-Rotwein von seltener Eigenständigkeit und ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie groß Sizilien heute sein kann, wenn Herkunft kompromisslos ernst genommen wird. Dieser Wein steht nicht für mediterrane Opulenz im üblichen Sinn, sondern für Präzision, vulkanische Spannung und eine fast burgundische Feinheit, die man am Ätna in den besten Lagen immer wieder findet. Genau darin liegt seine Faszination: Kraft und Transparenz, Tiefe und Frische, Wärme und mineralische Kühle greifen hier auf bemerkenswert natürliche Weise ineinander.

I Vigneri di Salvo Foti gehört zu den prägenden Namen am Ätna. Salvo Foti ist seit Jahrzehnten eine Schlüsselfigur dieser einzigartigen Weinlandschaft und hat wie kaum ein anderer dazu beigetragen, das historische Erbe des Vulkanbergs wieder ins Bewusstsein zu rücken. Alte Rebanlagen, traditionelle Erziehungsformen, Arbeit in steilen Terrassen und ein tiefes Verständnis für die Unterschiede der Contrade prägen die Handschrift des Hauses. Hier wird nicht auf modische Effekte gesetzt, sondern auf Authentizität, auf die Sprache des Bodens und auf eine Stilistik, die den Ätna nicht erklärt, sondern ihn sprechen lässt.

Die Herkunft am Ätna ist für diesen Rosso entscheidend. Die Weinberge liegen auf vulkanischen Böden, die von Lava, Asche und verwittertem Gestein geprägt sind. Diese Böden verleihen den Weinen ihre markante salzige Mineralität, ihre innere Spannung und jene kühle, fast rauchige Note, die große Etna-Rotweine so unverwechselbar macht. Trotz des südlichen Klimas sorgen Höhenlage, starke Tag-Nacht-Unterschiede und die besondere Exposition der Weinberge für Frische und aromatische Präzision. So entsteht ein Rotwein, der nicht über Schwere kommt, sondern über Energie, Kontur und Länge.

Das Cuvee basiert typischerweise auf den klassischen Rebsorten des Ätna, allen voran Nerello Mascalese, oft ergänzt von Nerello Cappuccio. Nerello Mascalese ist die große Rebsorte des Vulkans: feinwürzig, rotfruchtig, strukturiert und mit einer bemerkenswerten Fähigkeit, Boden und Mikroklima differenziert abzubilden. Sie bringt Aromen von Sauerkirsche, roten Beeren, getrockneten Kräutern, etwas Blutorange und häufig auch einen dezenten Anklang von Rauch und Stein. Nerello Cappuccio ergänzt das Cuvee mit etwas mehr Fülle, dunklerer Frucht und geschmeidiger Textur, ohne die charakteristische Straffheit des Weins zu verwischen. Im Ausbau setzt I Vigneri in der Regel auf Zurückhaltung und Herkunftstreue, sodass Holz nicht dominiert, sondern Struktur und Reifeentwicklung unterstützt.

Im Glas zeigt sich der Vinupetra Rosso mit einer noblen, kühlen Aromatik und einer bemerkenswert klaren, vibrierenden Frucht. Kirsche, Waldbeeren, mediterrane Kräuter, ein Hauch von Asche, florale Nuancen und eine feine erdige Würze verbinden sich zu einem vielschichtigen Gesamtbild. Am Gaumen wirkt der Wein straff, präzise und sehnig, mit feinkörnigem Tannin, lebendiger Säure und einer mineralischen Ader, die ihn bis ins lange Finale trägt. Das ist kein lauter Sizilianer, sondern ein charaktervoller, tiefgründiger Rotwein mit Format, der den Ätna in seiner elegantesten und zugleich ursprünglichsten Form zeigt.