Zio Paolo DOC Sicilia Vino Lauria 2022 BIO

Vino Lauria Zio Paolo – Die fesselnde Eleganz des Nero d’Avola aus Sizilien

Sizilien wird oft mit opulenten, fast marmeladigen Rotweinen assoziiert. Doch das Weingut Vino Lauria unter der Leitung des passionierten Weinmachers Vito Lauria beweist eindrucksvoll, dass es auch ganz anders geht. Im Nordwesten der Insel, nahe Alcamo, entstehen auf zertifiziert biologisch bewirtschafteten Weinbergen Gewächse von einer fast schon aristokratischen Kühle und Präzision. Vito Lauria, der sein Handwerk im Piemont studierte, versteht es meisterhaft, die wilde Seele Siziliens mit einer eleganten Struktur zu vermählen. Der Zio Paolo ist die flüssige Liebeserklärung an dieses Terroir und zeigt, wie viel Finesse in den autochthonen Rebsorten der Mittelmeerinsel steckt.

Im Mittelpunkt dieses reinsortigen Rotweins steht die unbestrittene Königin der sizilianischen Rebsorten: Nero d’Avola. Auf den kalk- und tonreichen Böden des Weinguts findet diese Sorte ideale Bedingungen, um ihre charakteristische Tiefgründigkeit zu entwickeln. Nero d’Avola ist bekannt für ihre dunkle Beerenfrucht, gepaart mit einer feinen Würze und einer lebendigen Säurestruktur, die dem Wein trotz der intensiven sizilianischen Sonne eine bemerkenswerte Frische verleiht. Der bewusste Verzicht auf schweren Holzeinsatz beim Ausbau sorgt dafür, dass die Rebsorte in ihrer reinsten, unverfälschten Form strahlen kann und die feinen mineralischen Nuancen des Bodens perfekt transportiert werden.

Der schonende Ausbau im Keller ist darauf ausgerichtet, die Primärfrucht und die natürliche Eleganz des Lesegutes zu bewahren. Bei dem vorliegenden Jahrgang zeigt sich diese Philosophie in Perfektion. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet von reifen Brombeeren, saftigen Herzkirschen und einer subtilen Note von wilden Kräutern sowie mediterraner Macchia. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beachtlichen Dichte, die jedoch zu keinem Zeitpunkt schwer wirkt. Die Tannine sind perfekt integriert, seidig und fein geschliffen, während eine animierende Säure den Trinkfluss anregt und dem Wein eine wunderbare Dynamik verleiht.

Dieser Rotwein ist weit mehr als nur ein Speisenbegleiter; er ist ein authentischer Botschafter seiner Heimat. Der Zio Paolo fesselt vom ersten Schluck an und bleibt mit einem langanhaltenden, mineralisch-würzigen Nachhall im Gedächtnis. Ein Wein, der hervorragend zu geschmortem Lamm, Pasta mit kräftigen Saucen oder einfach solo an einem anspruchsvollen Abend passt. Wer die wahre, unverfälschte Seite Siziliens abseits des Mainstreams entdecken möchte, findet hier einen handwerklichen Schatz, der mit Herzblut und tiefem Verständnis für die Natur erzeugt wurde.