Shiraz Bon Courage 2022 | 6Fl.

Bon Courage Shiraz – Ein ausdrucksstarker Rotwein-Klassiker aus dem Robertson Valley in Südafrika

Das traditionsreiche Weingut Bon Courage, geführt von der Familie Bruwer im malerischen Robertson Valley, gehört zweifellos zu den Juwelen der südafrikanischen Weinwelt. Diese Region, oft als Tal der Reben und Rosen bezeichnet, zeichnet sich durch ein ganz besonderes Mikroklima aus. Heiße Sommertage werden durch kühlende Brisen vom Indischen Ozean am Nachmittag gemildert, während die kalkhaltigen Böden – eine absolute Rarität in Südafrika – den Weinen eine faszinierende Mineralität und natürliche Frische verleihen. Dem Winzerteam gelingt hier auf beeindruckende Weise die perfekte Symbiose aus der intensiven Frucht der Neuen Welt und der eleganten Struktur klassischer europäischer Vorbilder.

Die Rebsorte Shiraz findet auf den sonnenverwöhnten Hängen von Bon Courage absolut ideale Bedingungen vor. Diese noble Sorte, die für ihre Kraft und Würze geschätzt wird, entfaltet in Robertson eine ganz eigene, faszinierende Identität. Durch den behutsamen Ausbau, bei dem das feine Zusammenspiel von rebsortentypischer Frucht und feinen Holznoten im Vordergrund steht, entsteht ein Wein von bemerkenswerter Tiefe. Die schonende Extraktion während der Maischegärung und die anschließende Reifephase im Keller verleihen dem Wein ein solides, aber bereits wunderbar abgerundetes Tanningerüst, das dem Shiraz Struktur und ein hervorragendes Lagerpotenzial schenkt.

Im Glas präsentiert sich dieser Jahrgang in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich augenblicklich ein betörendes Bukett, das von reifen Brombeeren, dunklen Pflaumen und einer feinen Wildwürze dominiert wird. Typisch für die Rebsorte gesellen sich Noten von frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, etwas dunkler Schokolade und ein dezenter Hauch von rauchigem Eichenholz dazu. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar vollmundig, fleischig und samtig. Die dichte, dunkle Beerenfrucht wird perfekt von einer lebendigen Säure balanciert, die dem dichten Körper eine überraschende Eleganz und einen animierenden Trinkfluss verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und wird von würzigen Nuancen sowie einer feinen Extraktsüße getragen.

Dieser Rotwein ist ein Paradebeispiel für die meisterhafte Interpretation der Rebsorte am Kap. Er fesselt vom ersten Schluck an und zeigt, wie viel handwerkliche Präzision und Leidenschaft in den Weinen von Bon Courage stecken. Als anspruchsvoller Speisenbegleiter eignet sich dieser Shiraz hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Lamm, gegrilltem Rinderfilet oder auch zu reifem, würzigem Hartkäse. Ein Wein, der bei einem guten Gespräch den Abend krönt und den man aufgrund seines hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnisses immer im Keller vorrätig haben sollte.