Sparkling Sauvignon Blanc Steenberg | 6Fl.

Steenberg Sparkling Sauvignon Blanc – Prickelnde Frische und Eleganz aus Südafrikas ältester Weinregion

Das geschichtsträchtige Weingut Steenberg, idyllisch gelegen im kühlen Constantia-Tal, gilt als das älteste registrierte Weingut am Kap der Guten Hoffnung und blickt auf eine Weinbautradition seit dem Jahr 1682 zurück. Dieses einzigartige Terroir profitiert in besonderem Maße von den kühlenden Meeresbrisen der nahegelegenen False Bay. Die maritime Lage sorgt für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, wodurch die vitale Säurestruktur und die feine Aromatik perfekt konserviert werden. Auf den verwitterten Granitböden des Tals findet die Rebsorte Sauvignon Blanc ideale Bedingungen, um eine Tiefe und Mineralität zu entwickeln, die weltweit ihresgleichen sucht. Steenberg versteht es meisterhaft, diese naturgegebenen Vorzüge in flüssiges Gold zu verwandeln.

Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist die unbestrittene Königin des Hauses Steenberg und zeigt sich in diesem exklusiven Schaumwein von ihrer lebendigsten und facettenreichsten Seite. Geprägt von einer expressiven Aromatik, vereint die Rebsorte Noten von knackigem grünen Apfel, spritziger Passionsfrucht und frisch gemähtem Gras. Um diese feinen Primäraromen und die vibrierende Frische unangetastet zu lassen, erfolgt der Ausbau hochpräzise im temperaturkontrollierten Edelstahltank. Durch die bewusste Entscheidung, den Wein jung abzufüllen, bleibt die unbändige Energie der Traube vollends erhalten und verbindet sich harmonisch mit einer eleganten, feinperligen Textur.

Bereits im Glas fasziniert dieser weiße Schaumwein durch ein helles Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen und einer langanhaltenden, feinen Perlage. Die Nase wird umschmeichelt von einem betörenden Bouquet aus reifer Ananas, Melone und Holunderblüten, gepaart mit einer animierenden Grasnote. Am Gaumen entfaltet sich ein wahres Feuerwerk der Frische: Die lebhafte Säure des Sauvignon Blancs wird durch die cremige Mousseux perfekt abgepuffert. Es zeigt sich eine wunderbare Balance zwischen exotischer Frucht und einer kreidigen Mineralität, die in ein langes, sauberes und ungemein erfrischendes Finale mündet.

Dieser außergewöhnliche Sparkling Sauvignon Blanc ist eine Hommage an die Lebensfreude und die Handwerkskunst Südafrikas. Der Jahrgang zeigt sich in einer bestechenden Balance und Dynamik, die sowohl Kenner als auch Entdecker begeistert. Er empfiehlt sich hervorragend als anspruchsvoller Aperitif für festliche Anlässe, ist aber auch ein großartiger Speisenbegleiter zu frischen Austern, sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse oder asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe. Ein charismatischer Botschafter des Constantia-Tals, der mit jedem Schluck die kühle Eleganz des Kaps ins Glas bringt.