Pinot Nero Schweizer Franz Haas 2022

Franz Haas Pinot Nero Schweizer – Ein Meisterwerk des Südtiroler Blauburgunders

Das Weingut Franz Haas aus Montan gehört zweifellos zu den glanzvollsten Ikonen des Südtiroler Weinbaus. Mit unermüdlichem Pioniergeist und einer tiefen Hingabe zur anspruchsvollsten aller Rebsorten, dem Pinot Nero, hat die Familie Haas Maßstäbe gesetzt, die weit über die Grenzen Italiens hinausreichen. Die Weinberge erstrecken sich in spektakulären Höhenlagen, die bis zu 1.150 Meter über dem Meeresspiegel reichen. Diese extremen Lagen, geprägt von kühlen alpinen Nächten und sonnenreichen Tagen, bieten die perfekten Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Es ist diese einzigartige Kombination aus alpinem Klima und mediterranem Einfluss, die den Weinen von Franz Haas ihre unvergleichliche Frische, Präzision und tiefgründige Komplexität verleiht.

Der Pinot Nero Schweizer stammt aus sorgfältig selektierten Parzellen, die auf Höhenlagen zwischen 350 und 700 Metern liegen. Die Böden sind hier von eiszeitlichen Moränenablagerungen, Kalkstein und Ton geprägt, was der Rebsorte eine faszinierende mineralische Struktur und feine Würze schenkt. Der Blauburgunder gilt unter Weinkennern als die kapriziöseste aller roten Rebsorten – sie verlangt ungeteilte Aufmerksamkeit, akribische Handarbeit im Weinberg und ein tiefes Verständnis für das Mikroklima. Franz Haas gelingt es mit diesem Wein auf beeindruckende Weise, das volle Potenzial dieser Diva zu entfalten und ein faszinierendes Spiel aus Kraft und Finesse ins Glas zu bringen.

Im Keller wird mit größter Behutsamkeit gearbeitet, um die feine und sensible Aromatik der Trauben unbeschadet zu bewahren. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung in offenen Holzgärbottichen reift der Wein für rund zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer ausgiebigen Flaschenreife. Dieser behutsame Holzeinsatz verleiht dem Pinot Nero eine wunderbare Struktur, ohne die noble Primärfrucht zu dominieren. Der feine Duft des Weins erinnert an ein komplexes Bouquet von reifen Waldbeeren, Herzkirschen und dunklen Pflaumen, fein unterlegt mit Noten von Unterholz, Leder und edlen Tabaknoten.

Am Gaumen offenbart sich die ganze Klasse und Tiefe dieses Ausnahmeweins. Die samtigen, meisterhaft geschliffenen Tannine und eine lebendige, perfekt balancierte Säurestruktur verleihen dem Körper eine bemerkenswerte Dynamik und einen eleganten Trinkfluss. Die reife Frucht harmoniert hervorragend mit den subtilen Röstaromen und einer feinen salzigen Mineralität, die in ein langanhaltendes, aristokratisches Finale führt. Der aktuelle Jahrgang zeigt eindrucksvoll das enorme Lagerpotenzial dieses Weins und ist ein absolutes Muss für Liebhaber anspruchsvoller Rotweine, die das Besondere und Tiefgründige suchen.