Solos Weiss Kellerei Kaltern 2024 BIO

Solos Weiss Kellerei Kaltern – Ein meisterhaftes weißes Cuvée aus den Höhenlagen Südtirols

Südtirol ist gesegnet mit einer dramatischen Landschaft, in der alpine Kühle auf mediterrane Wärme trifft. Mitten in dieser Idylle, rund um den malerischen Kalterer See, agiert die Kellerei Kaltern als einer der wichtigsten Botschafter der Region. Mit einem unerbittlichen Qualitätsstreben und tiefem Respekt vor der Natur gelingt es dieser traditionsreichen Genossenschaft Jahr für Jahr, die Einzigartigkeit ihres Terroirs in die Flasche zu bringen. Das Solos Weiss verkörpert diese Philosophie par excellence. Es stammt aus sorgfältig selektionierten, höher gelegenen Weinbergen, wo die Reben von kühlen Fallwinden der Alpen und intensiver Sonneneinstrahlung gleichermaßen profitieren und so eine außergewöhnliche physiologische Reife bei gleichzeitiger Frische erlangen.

Dieses anspruchsvolle weiße Cuvée vereint die Stärken der edelsten Rebsorten Südtirols zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk. Weissburgunder bildet das feingliedrige, elegante Fundament mit einer animierenden Säurestruktur und subtilen Nuancen von grünem Apfel und Birne. Chardonnay bringt die nötige Tiefe, Schmelz und eine noble Cremigkeit ins Spiel, während ein präzise dosierter Anteil an Sauvignon Blanc für die aromatische Würze, exotische Fruchtaspekte und eine belebende Frische sorgt. Gemeinsam formen diese Rebsorten ein Cuvée, das durch seine Vielschichtigkeit und perfekte Balance besticht und in dem jede Rebsorte ihre beste Seite zeigen darf.

Im Keller der Kellerei Kaltern wird mit äußerster Präzision gearbeitet, um die feine Aromatik der Trauben unbeschadet zu bewahren. Der schonende Ausbau erfolgt teilweise im großen Holzfass sowie im Edelstahltank. Diese Kombination verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und eine feine Textur, ohne die primäre Frucht zu maskieren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer enormen Energie, einer feinsinnigen mineralischen Ader und einem dichten, langanhaltenden Finale. Es ist die perfekte Symbiose aus handwerklicher Präzision und der unbändigen Kraft der Südtiroler Natur, die diesen Wein so unverwechselbar macht.

Beim Hineinriechen offenbart sich ein betörendes Bukett von reifem Pfirsich, gelbem Apfel, feinen Kräuternoten und einem Hauch von Grapefruit. Am Gaumen zeigt sich das weiße Cuvée herrlich saftig, mit einem packenden Grip und einer eleganten Mineralität, die den Trinkfluss ungemein anregt. Dieser Wein ist weit mehr als nur ein Aperitif; er brilliert als anspruchsvoller Speisenbegleiter zu hellem Fleisch, gegrilltem Fisch oder feinen Pastagerichten. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber charakterstarker Weißweine, die das Besondere suchen und die alpine Frische Südtirols im Glas erleben möchten.