kunst.stück Vernatsch Kellerei Kaltern 2023

kunst.stück Vernatsch Kellerei Kaltern – Ein meisterhaftes Monument Südtiroler Weinbaukunst

Die Kellerei Kaltern gehört zweifellos zu den bedeutendsten und traditionsreichsten Erzeugergemeinschaften Südtirols und gilt als Hüterin der Weinbaukultur rund um den idyllischen Kalterer See. Mit der exklusiven Edition „kunst.stück“ setzt das Weingut einer ausgewählten Rebsorte, die in dem jeweiligen Jahrgang zur absoluten Höchstform aufläuft, ein flüssiges und optisches Denkmal. Jedes Jahr wählt der Kellermeister das wertvollste Fass aus, um ein limitiertes Meisterwerk zu füllen, dessen Etikett von Künstlern gestaltet wird. Dieser anspruchsvolle Rotwein beweist eindrucksvoll, dass die oft unterschätzte Rebsorte Vernatsch in der Lage ist, unter den Händen passionierter Winzer absolute Weltklasse-Niveaus zu erreichen und Weine von faszinierender Tiefe und Langlebigkeit hervorzubringen.

Die Trauben für dieses außergewöhnliche Kunstwerk reifen in den besten, historisch gewachsenen Lagen rund um den Kalterer See auf sanften Hügeln, die von einem einzigartigen Mikroklima verwöhnt werden. Warme Winde vom Gardasee treffen hier auf die kühlen nächtlichen Fallwinde der nahen Alpen. Diese enormen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht fördern eine langsame, physiologisch perfekte Reife der Trauben und bewahren gleichzeitig eine lebendige, feingliedrige Säurestruktur im Lesegut. Die sandigen Kalkschotterböden mit Porphyr-Einschlüssen verleihen dem Wein eine subtile Mineralität und eine bemerkenswerte innere Spannung, die den unverwechselbaren Herkunftscharakter Südtirols präzise widerspiegelt.

Im Mittelpunkt dieses Rotweins steht die autochthone Rebsorte Vernatsch, die wie keine andere für die Identität der Region steht. Oft für ihre unkomplizierte Frische geschätzt, zeigt sie sich in dieser Selektion von ihrer edelsten und tiefgründigsten Seite. Die alten Reben, die sorgsam gepflegt und extrem ertragsreduziert bewirtschaftet werden, schenken dem Wein ein komplexes Aromenspektrum. Typische Nuancen von saftigen Herzkirschen, wilden Himbeeren und einem Hauch von Veilchen verbinden sich harmonisch mit der charakteristischen, zarten Bittermandelnote im Hintergrund. Die rebsortentypische, seidige Gerbstoffstruktur verleiht dem Wein eine sublime Eleganz, die an große Burgunder erinnert.

Der schonende Ausbau erfolgt mit handwerklicher Präzision im großen Holzfass, um die feine Frucht und die herkunftstypische Eleganz des Vernatsch perfekt zu unterstützen, ohne sie durch vordergründige Holzaromen zu maskieren. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden, kräftigen Rubinrot. Die Nase wird von einem betörenden Bouquet aus reifen roten Beeren, feiner Würze und einer eleganten mineralischen Kühle umspielt. Am Gaumen offenbart sich ein faszinierendes Spiel aus saftiger Fruchtfülle, animierender Frische und samtigen Tanninen. Dieser Rotwein schwebt förmlich über die Zunge und verabschiedet sich mit einem beachtlich langen, vom mineralischen Grip getragenen Finale – ein wahrhaftiges Meisterstück, das die Seele Südtirols in jedem Schluck spürbar macht.