Bakkanali Rosso IGT Bakkanali 2022

Bakkanali Rosso IGT – Vulkanische Eleganz und die ungezähmte Seele der Toskana

Im Schatten des erloschenen Vulkans Monte Amiata, im wilden, ursprünglichen Süden der Toskana, liegt das visionäre Weingut Bakkanali. Hier, abseits der bekannten Weinbau-Metropolen, entsteht ein Rotwein, der die Grenzen der Region auf faszinierende Weise neu definiert. Die extremen Höhenlagen der Weinberge und die kühlen Winde dieser ungezähmten Landschaft fordern den Reben alles ab und schenken den Trauben eine spektakuläre Frische sowie eine tiefgründige Aromatik. Die vulkanischen Böden, geprägt von verwittertem Basalt und mineralischem Untergrund, verleihen dem Wein eine Präzision und salzige Mineralität, die man in der klassischen Toskana nur selten in dieser Klarheit findet. Es ist ein echtes Terroir-Gewächs, das die unbändige Energie seiner Herkunft in jeder Nuance widerspiegelt.

Das Fundament für dieses charakterstarke Meisterwerk bildet ein perfekt abgestimmtes Cuvee, das maßgeblich von der edlen Sangiovese-Traube getragen wird. Sangiovese, die unbestrittene Königin der Toskana, bringt ihre typisch lebendige Säurestruktur, feinmaschige Tannine und eine animierende Sauerkirschfrucht in die Liaison ein. Ergänzt wird das Cuvee durch sorgsam ausgewählte Partnerrebsorten, die dem Wein zusätzliche Komplexität, dunkle Beerenaromen und eine subtile, ätherische Würze verleihen. Im Keller wird mit minimalen Eingriffen gearbeitet, um den natürlichen Charakter der Trauben nicht zu maskieren. Der behutsame Ausbau erfolgt in einer Kombination, die die vibrierende Primärfrucht schützt und gleichzeitig den Gerbstoffen die nötige Zeit gibt, sich elegant abzurunden.

In dem aktuellen Jahrgang zeigt sich die kompromisslose Qualitätsphilosophie von Bakkanali in absoluter Bestform. Schon im Glas verzaubert der Wein mit einem leuchtenden Rubinrot und violetten Reflexen. Das Bukett ist eine Offenbarung: Es duftet intensiv nach wilden Brombeeren, dunklen Kirschen und getrockneten mediterranen Kräutern, untermalt von einer feinen, rauchigen Note, die an feuchten Stein und Graphit erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Rosso mit einem enormen Spannungsbogen. Die straffe, saftige Säure tänzelt elegant auf der Zunge, während das engmaschige, seidige Tanningerüst dem Wein Halt und Struktur gibt. Trotz seiner Konzentration wirkt er niemals schwer, sondern bleibt stets schwebend, elegant und ungemein trinkanimierend.

Dieser Rosso ist kein lauter, vom Holz dominierter Schmeichler, sondern ein leiser Aristokrat voller Energie, Tiefe und Charakter. Er beweist eindrucksvoll, dass die Toskana abseits der Konventionen auch kühl, präzise und intellektuell fordernd sein kann. Ein idealer Partner für die anspruchsvolle Küche, der hervorragend zu geschmortem Wild, feinen Pilzgerichten oder gereiftem Pecorino passt. Wer die Toskana von ihrer wildesten, ehrlichsten und spannendsten Seite erleben möchte, findet in diesem Wein einen unvergesslichen Begleiter, der noch viele Jahre der Reife vor sich hat.