Fossolupaio Tenuta Vallocaia 2020

Tenuta Vallocaia Fossolupaio – Lebendiger Rosso di Montepulciano aus dem Herzen der Toskana

Im Südosten der Toskana, eingebettet in die sanft geschwungene Hügellandschaft von Montepulciano, liegt das Weingut Tenuta Vallocaia. Unter der visionären Leitung von Rudi Bindella hat sich dieses Gut zu einem wahren Juwel der Region entwickelt, auf dem handwerkliche Präzision und der tiefe Respekt vor der Natur im Vordergrund stehen. Die Philosophie des Hauses basiert auf einer kompromisslosen Qualitätsorientierung, die sich in jedem Arbeitsschritt – von der naturnahen Weinbergspflege bis hin zur schonenden Verarbeitung im modernen Schwerkraftkeller – widerspiegelt. Ziel ist es, die Seele des Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen und Weine mit Charakter, Eleganz und Tiefe zu erzeugen.

Die Herkunft dieses charmanten Rotweins ist geprägt von den besonderen Böden Montepulcianos, die überwiegend aus pleistozänem Ton, Sand und fossilen Ablagerungen bestehen. Dieses spezifische Terroir verleiht den Reben eine hervorragende Balance aus Nährstoffen und Wasserspeicherung. Begünstigt durch ein Mikroklima mit warmen Tagen und kühlenden Winden in den Nächten, reifen die Trauben perfekt aus, während sie gleichzeitig ihre essenzielle Frische behalten. Das Alleinstellungsmerkmal der Tenuta Vallocaia liegt in dieser perfekten Symbiose aus traditionellem Weinbau und modernster Kellertechnik, die es ermöglicht, die typische toskanische Urwüchsigkeit in eine flüssige Eleganz zu übersetzen.

Das Herzstück des Fossolupaio bildet ein meisterhaft komponiertes Zusammenspiel zweier Rebsorten. Das Cuvée basiert zu einem großen Teil auf Sangiovese, der in dieser Region traditionell als Prugnolo Gentile bekannt ist. Diese edle Rebsorte schenkt dem Wein seine strukturierende Säure, das feste Tanningerüst und die charakteristischen Aromen von roten Kirschen und Waldbeeren. Ergänzt wird das Cuvée durch einen wohlportionierten Anteil an Syrah. Diese Rebsorte bringt eine tiefgründige Würze, Noten von schwarzem Pfeffer sowie eine dunkle Fruchtkomponente und geschmeidige Fülle in die Cuvée ein, was dem Wein eine wunderbare Vielschichtigkeit verleiht.

Die Vinifikation des Fossolupaio ist darauf ausgerichtet, die Primärfrucht und die lebendige Energie der Trauben zu bewahren. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung auf den Schalen folgt ein behutsamer Ausbau in neutralen Holzfässern und Edelstahltanks. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett verströmt einen einladenden Duft von frischen Sauerkirschen, reifen Pflaumen, mediterranen Kräutern und einem Hauch von dunklem Kakao. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar saftig und trinkanimierend, mit fein geschliffenen Tanninen und einer erfrischenden Säurestruktur, die in ein langes, von feiner Würze getragenes Finale mündet. Ein anspruchsvoller und zugleich unkomplizierter Genuss, der die Toskana von ihrer schönsten Seite zeigt.