INVERSUS Fattoria Casaloste 2016 BIO

Während beim Chianti Classico nur ein kleiner Teil Merlot die dominierende Traube Sangiovese kongenial unterstützt, ist es beim INVERSUS genau invers, also umgekehrt. Hier geht es nicht um die Ty¬pi¬zi¬tät der Region, sondern darum in der Tradition eines Supertuscans zu zeigen, dass die Toskana auch internationale Spitzenweine mit nicht heimischen Rebsorten hervorbringen kann. Der Nachfolgejahrgang des großen 2015er steht seinem Vorgänger in fast nichts nach. In der Nase Schattenmorellen, rote Beeren und würzige Noten wie Piment. Trotz viel Druck und Kraft fügen sich die Tannine harmonisch in den ausgewogenen Gesamteindruck ein. Der Wein hallt noch lange nach und man spürt förmlich seine Langlebigkeit.

Im Jahr 1992 verließ Giovanni d’Orsi samt Familie nach dem Studium der Agrarwissenschaften seine neapolitanische Heimat und übernahm das kleine Weingut Casaloste unterhalb von Panzano im Herzen des Chianti Classico. Angeblich hat ihn sein Vater beim Kauf der Weinberge finanziell unterstützt, damit ihm sein aufsässiger Sohn nicht mehr jeden Tag begegnet. Stilistisch hat er sich von Beginn an eine klare Linie auferlegt: Moderne Weine, die ihre Heimat Toskana nicht verleugnen, sondern sie nachvollziehbar und zugleich zeitgemäß interpretieren. Basis dafür ist die Rebsorte Sangiovese, die önologisch nicht einfach zu beherrschen ist. Sangiovese sollte bei bescheidenen Erträgen langsam, aber gut ausreifen können. Die Vinifizierung erfordert viel Fingerspitzengefühl, damit Weine nicht rustikal, sondern elegant ausfallen. Casaloste hat sich schnell national wie international einen Platz unter den absoluten Topgütern des Classico erarbeitet. Das durchgehend hohe Niveau stellen auch die sehr guten Benotungen sowohl für die einfachen, preislich und degustatorisch sehr zugänglichen Weine des Guts, wie auch für die Spitzenweine unter Beweis. Der Topwein DON VINCENZO aus 100% Sangiovese thront seit dem Jahrgang 2015 als IGT und echter Supertuscan über den Classico-Weinen. Die großartige GRAN SELEZIONE belegt in der klar strukturierten Hierarchie die Spitze der klassischen Weine, gefolgt von Riserva und Chianti Classico.