Rosso di Montalcino Azienda Agricola Pietroso 2023 | 6Fl.

Rosso di Montalcino von Pietroso – Die pure Eleganz und Seele der Toskana im Glas

In der malerischen Hügellandschaft rund um das weltberühmte, mittelalterliche Städtchen Montalcino liegt ein echtes Juwel für Liebhaber authentischer Terroirweine: die Azienda Agricola Pietroso. Seit ihrer Gründung in den 1970er-Jahren steht diese kleine, handwerklich arbeitende Familienkellerei für Weine von außergewöhnlicher Präzision und Tiefe. Abseits des lauten Massenmarktes pflegt das Weingut mit viel Hingabe nur wenige Hektar Rebfläche in Spitzenlagen rund um Montalcino. Das Alleinstellungsmerkmal von Pietroso liegt in der bewussten Kombination von Parzellen in unterschiedlichen Höhenlagen und Ausrichtungen. Während die kühleren Lagen Frische und lebendige Säure garantieren, steuern die wärmeren Zonen Kraft, reife Frucht und Struktur bei. Das Ergebnis ist eine perfekte Balance, die sich in jedem Schluck widerspiegelt.

Herzstück dieses faszinierenden Rotweins ist die edle Rebsorte Sangiovese, die in Montalcino auch als Sangiovese Grosso bekannt ist. Keine andere Traube vermag es, die kalk- und tonhaltigen Böden dieser Region so nuanciert und charakterstark zu übersetzen. Sangiovese fordert den Gaumen mit einer animierenden Säurestruktur und einem feinkörnigen, präsenten Tanningerüst heraus, belohnt aber gleichzeitig mit einer betörenden Aromenvielfalt. Das meisterhaft zusammengestellte Cuvée aus den verschiedenen Mikrolagen vereint die typischen Nuancen von saftigen Sauerkirschen, dunklen Waldbeeren, feinen Veilchen und einer subtilen, mediterranen Kräuterwürze, die dem Wein eine wunderbare Tiefe verleiht.

Der Rosso di Montalcino wird oft als der charmante, zugänglichere Bruder des Brunello bezeichnet, doch dieses Gewächs von Pietroso besitzt eine ganz eigene, stolze Persönlichkeit. Nach der sorgfältigen Handlese und einer temperaturgesteuerten Vergärung im Edelstahl reift der Wein für mehrere Monate in traditionellen, großen Holzfässern aus slawonischer Eiche. Dieser behutsame Holzfassausbau ist entscheidend: Er rundet die jugendlichen Gerbstoffe harmonisch ab und verleiht dem Wein eine seidige Textur, ohne die vibrierende Primärfrucht und die natürliche Frische der Sangiovese-Traube zu maskieren.

Der aktuelle Jahrgang zeigt sich in einem strahlenden Rubinrot und verströmt ein elegantes, ungemein einladendes Bouquet. Am Gaumen begeistert eine feinsinnige Balance aus reifer, roter Kirschfrucht, einer kühlen Mineralität und einer perfekt integrierten Säure, die dem Rotwein einen enormen Trinkfluss verleiht. Dies ist kein schwerer, überladener Wein, sondern ein Meisterwerk der Finesse und der lebendigen Eleganz. Als kongenialer Begleiter zu klassischer toskanischer Küche, wie handgemachter Pasta mit Fleischsaucen, feinem Lamm oder gereiftem Pecorino, zeigt dieser Rosso seine ganze Klasse und bringt ein Stück unverfälschte Toskana direkt ins Glas.