Rosso di Montalcino DOC Pian Dell´Orino 2018

Pian dell’Orino Rosso di Montalcino – Biodynamische Sangiovese-Perfektion aus der Toskana

Das Weingut Pian dell’Orino, geführt von Caroline Pobitzer und Jan Hendrik Erbach, gilt völlig zu Recht als eines der strahlendsten Juwele der Toskana. Direkt an den Hängen von Montalcino, in unmittelbarer Nachbarschaft zum legendären Biondi-Santi gelegen, wird hier Weinbau nicht nur betrieben, sondern mit fast wissenschaftlicher Akribie und tiefer Liebe zur Natur gelebt. Seit Jahren konsequent biodynamisch bewirtschaftet, entstehen auf den kalk- und tonreichen Böden Weine von atemberaubender Lebendigkeit und Tiefe. Das Alleinstellungsmerkmal dieses Vorzeigebetriebs liegt in der bedingungslosen Hingabe im Weinberg und im Keller, wo man sich der Natur unterordnet, um das pure Terroir unverfälscht in die Flasche zu bringen. Der Rosso di Montalcino des Hauses ist dabei weit mehr als nur der kleine Bruder des Brunello; er ist ein eigenständiges Monument handwerklicher Perfektion.

Die Herkunft ist spürbar in jedem Schluck. Montalcino, im Herzen der südlichen Toskana, bietet mit seinen sanften Hügeln, den kühlenden Winden vom Monte Amiata und den warmen Einflüssen des Tyrrhenischen Meeres ein einzigartiges Mikroklimat. Die Reben für diesen Rosso thronen auf Höhenlagen, die eine optimale Reifezeit der Trauben garantieren, während die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die feine Säurestruktur und die aromatische Komplexität bewahren. Hier entwickelt die Rebsorte eine noble Kühle und mineralische Tiefe, die man in dieser Präzision nur selten findet. Es ist dieses Zusammenspiel aus kargen Böden und meisterhafter biodynamischer Pflege, das dem Wein seine unvergleichliche Eleganz verleiht.

Im Zentrum dieses Meisterwerks steht die Rebsorte Sangiovese Grosso, der unangefochtene König von Montalcino. Diese anspruchsvolle Traube verlangt Fingerspitzengefühl; sie belohnt den Winzer jedoch mit einer faszinierenden Aromenpalette von sauren Kirschen, Waldbeeren, feinen Tabaknoten und einer erdigen Mineralität. Da es sich hier um einen reinsortigen Wein und nicht um ein Cuvée handelt, zeigt der Sangiovese seine ganze unverfälschte Pracht und die typische Charakteristik der Sorte in ihrer reinsten Form. Die Trauben werden streng selektiert, spontan vergoren und reifen anschließend geduldig in traditionellen, großen Holzfässern aus slawonischer Eiche. Dieser behutsame Ausbau lässt dem Wein die Zeit, seine Struktur zu festigen, ohne die feine Frucht mit dominanten Holznoten zu maskieren.

Im Glas offenbart sich der Jahrgang in einem strahlenden Rubinrot und verströmt ein betörendes Bouquet. Reife Herzkirschen, zarte Veilchennoten und ein Hauch von frischen Wildkräutern steigen empor, untermalt von einer subtilen, steinigen Würze. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse von Pian dell’Orino: Eine seidige Textur trifft auf eine packende, aber perfekt integrierte Säurestruktur, die dem Wein eine unglaubliche Dynamik verleiht. Die Tannine sind von feinster Körnung, engmaschig und geschliffen. Dieser Rosso besitzt eine Frische und Trinkanimation, die begeistert, gepaart mit einer beachtlichen Tiefe und einem lang anhaltenden, mineralischen Finale. Ein Wein voller Harmonie und Seele, der zeigt, dass auch ein Rosso di Montalcino absolute Weltklasse erreichen kann.