Rosso di Montalcino DOC Pian Dell´Orino 2021

Pian dell’Orino Rosso di Montalcino – Biodynamische Perfektion und pure Sangiovese-Eleganz aus der Toskana

Pian dell’Orino gehört zweifellos zu den funkelndsten Juwelen des Montalcino-Gebiets. Mit einer fast schon wissenschaftlichen Akribie und tiefem Respekt vor der Natur vinifizieren Caroline Pobitzer und Jan Erbach Weine von Weltrang. Das direkt an die Reben des legendären Biondi-Santi angrenzende Weingut arbeitet konsequent biodynamisch und ist Demeter-zertifiziert. Hier wird nichts dem Zufall überlassen: Jeder Rebstock wird als individuelles Lebewesen verstanden, und die biologische Vielfalt im Weinberg ist die feste Grundlage für die stupende Tiefe und Lebendigkeit der Weine. Dieser Rosso di Montalcino ist daher keineswegs nur der sogenannte „kleine Bruder“ des berühmten Brunello, sondern ein eigenständiges Meisterwerk, das mit derselben kompromisslosen Hingabe und handwerklichen Präzision erzeugt wird wie die absoluten Spitzenweine des Hauses.

Die Hügel rund um Montalcino im Herzen der Toskana bieten ein absolut einzigartiges Mikroklima. Auf kargen, kalk- und tonreichen Böden, geprägt von marinen Sedimenten und kalkhaltigem Mergel, finden die Reben ideale Bedingungen, um tief zu wurzeln und eine faszinierende Mineralität aufzunehmen. Die warmen Tage und die spürbar kühlen Nächte der Region sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben, was den Weinen eine bemerkenswerte Balance zwischen reifer, saftiger Frucht und lebendiger Frische verleiht. In diesem besonderen Terroir spiegelt sich die Seele der Toskana wider – wild, elegant, charakterstark und von einer zeitlosen, aristokratischen Schönheit.

Im Glas offenbart sich die ganze Klasse der Sangiovese Grosso, der edelsten Rebsorte der Region, die hier im Fokus steht. Als reinsortiger Wein zeigt dieser Rosso di Montalcino die typischen Facetten dieser anspruchsvollen Traube in absoluter Perfektion. Die Sangiovese zeichnet sich durch ihre charakteristische, klare Kirschfrucht aus, die hier von feinen Noten dunkler Waldbeeren, Leder, Tabak und getrockneten mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian begleitet wird. Nach einer extrem schonenden Spontangärung reift der Wein für viele Monate in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche. Dieser behutsame Ausbau verleiht ihm eine feine, seidige Tanninstruktur und eine wunderbare Tiefe, ohne jemals die noble Primärfrucht der Traube zu maskieren.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer fesselnden Aromatik und einer fast schwebenden Eleganz. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Vielschichtigkeit: Saftige Sauerkirsche trifft auf eine noble, erdige Würze, getragen von einer perfekt integrierten, animierenden Säurestruktur, die dem Wein einen enormen Zug und ein langes, mineralisches Finale verleiht. Dieser Rotwein vibriert förmlich vor Energie und zeigt eine aristokratische Finesse, die man in dieser Appellation nur extrem selten findet. Er ist ein großartiger Speisenbegleiter zu feinen Fleischgerichten, geschmortem Wild oder gereiftem Pecorino, glänzt aber ebenso als Solist für anspruchsvolle Genießer, die das Besondere im Glas suchen.