Si Rosé Costa Toscana IGP Duemani 2024 BIO

Duemani Si Rosé Costa Toscana – Ein biodynamisches Rosé-Meisterwerk voller Charakter und mediterraner Würze

An der wilden, windgepeitschten Küste der Toskana, genauer gesagt in den kalk- und tonreichen Hügeln von Riparbella, liegt das visionäre Weingut Duemani. Gegründet von Elena Celli und dem charismatischen, weltweit geschätzten Önologen Luca d’Attoma, hat sich dieser Demeter-zertifizierte Betrieb voll und ganz der biodynamischen Bewirtschaftung verschrieben. Unter extremen Bedingungen entstehen auf kargen, steinigen Böden Weine von monumentaler Eigenständigkeit. Die salzigen Winde des nahegelegenen Tyrrhenischen Meeres und die intensive toskanische Sonne formen hier ein Mikroklima, das den Trauben eine spektakuläre Balance aus reifer Frucht und vibrierender Frische verleiht. Jede Flasche ist ein puristisches Abbild dieser ungezähmten Natur.

Bei dem außergewöhnlichen Cuvée dieses Weins steht die Rebsorte Syrah im absoluten Mittelpunkt, die an der Costa Toscana zu wahrer Höchstform aufläuft. Syrah ist bekannt für ihre dunkle, noble Würze und ihre feste Struktur. In diesem Rosato offenbart sie eine faszinierende Vielschichtigkeit: Neben saftigen Beerenaromen bringt sie eine feine Note von weißem Pfeffer und mediterraner Macchia in das Cuvée ein. Die sorgsam von Hand gelesenen Trauben werden extrem schonend verarbeitet und zum Teil in Zementtanks sowie Amphoren ausgebaut. Dieser bewusste Verzicht auf neues Holz bewahrt die kristalline Klarheit und die urwüchsige Mineralität der Rebsorte in ihrer reinsten Form.

Der aktuelle Jahrgang zeigt sich in einem leuchtenden, kräftigen Lachsrosa im Glas und verströmt augenblicklich eine einladende Komplexität. Das Bukett betört mit Aromen von wilden Himbeeren, Granatapfel und Blutorandenschalen, elegant unterlegt von frischen Kräutern wie Thymian und einer dezenten, rauchigen Feuersteinnote. Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang ungemein zupackend, saftig und mit einem straffen, fast rotweinartigen Tanningerüst. Die lebendige, perfekt balancierte Säure zieht den Wein förmlich in die Länge und mündet in ein langanhaltendes, salzig-mineralisches Finale, das großen Trinkfluss garantiert.

Dieser anspruchsvolle Charakter-Rosé ist weit mehr als ein einfacher Sommerwein; er ist ein ernstzunehmender Speisenbegleiter auf Augenhöhe. Hervorragend harmoniert er mit gegrilltem Pulpo, kräftigen Fischgerichten, Bouillabaisse oder auch mit zartem, hellen Fleisch, das mit Rosmarin und Olivenöl zubereitet wurde. Um seine ganze aromatische Tiefe zu offenbaren, sollte dieser Wein nicht zu kalt und idealerweise aus großzügigen Gläsern genossen werden. Ein handwerklich vollendetes Erlebnis, das die wilde Seele der toskanischen Küste mit jedem Schluck spürbar macht.