Spanda, Metodo Classico Spumante Rosato Tenuta di Carleone

Tenuta di Carleone Spanda Metodo Classico Spumante Rosato – Prickelnde Sangiovese-Eleganz aus dem Herzen der Toskana

Tenuta di Carleone, gelegen im malerischen Radda in Chianti, gehört zweifellos zu den faszinierendsten Weingütern der heutigen Toskana. Unter der visionären Leitung des charismatischen Weinmachers Sean O'Callaghan entstehen hier Weine von fast schon ätherischer Schönheit und kompromissloser Eigenständigkeit. Das Weingut verschreibt sich konsequent der biologisch-dynamischen Bewirtschaftung und einer Philosophie des minimalen Eingriffs im Keller. Die extremen Höhenlagen und die kargen Kalkstein- und Galestro-Böden von Radda verleihen den Gewächsen eine unverkennbare, kühle Mineralität und eine feine Säurestruktur, die sich meilenweit vom schweren, marmeladigen Toskana-Klischee entfernt. Jede Flasche spiegelt die pure, ungezähmte Natur dieser einzigartigen Kulturlandschaft wider.

Mit dem Spanda Metodo Classico Spumante Rosato beweist das Weingut auf eindrucksvolle Weise, wie kongenial sich die edle Sangiovese-Traube für die anspruchsvolle Schaumweinbereitung eignet. Das reinsortige Cuvée basiert vollständig auf dieser toskanischen Leitrebsorte, die hier jedoch mit einer erstaunlichen Leichtigkeit und Finesse auftritt. Sangiovese bringt von Natur aus eine lebendige, präzise Säurestruktur und eine feine Beerenfruchtigkeit mit, die in diesem flaschenvergorenen Spumante perfekt konserviert werden. Durch die schonende Pressung der Trauben entsteht ein faszinierend heller, fast weiß schimmernder Rosato, der die noble Struktur eines Blanc de Noirs mit der verspielten, kräutrigen Aromatik der Toskana vereint.

Die handgelesenen Trauben für dieses außergewöhnliche Cuvée werden mit äußerster Präzision vinifiziert. Nach der schonenden Pressung und der ersten Gärung erfolgt die zweite Gärung traditionell in der Flasche im Metodo-Classico-Verfahren. Während des ausgedehnten Hefelagers entwickelt der Spumante seine charakteristische, hochfeine Perlage und eine cremig-hefige Textur, die einen wunderbaren Kontrast zur vibrierenden Frische des Weins bildet. Auf eine Dosage wird verzichtet, wodurch der pure, ungeschminkte Charakter des Terroirs und der Rebsorte im Glas unverfälscht zur Geltung kommt. Es ist ein handwerklich meisterhafter Schaumwein, der die Balance zwischen wilder Ursprünglichkeit und aristokratischer Eleganz perfekt hält.

Im Glas präsentiert sich das Cuvée in einem zarten, lachsfarbenen Schimmer, der ins Hellgelbe changiert, und verströmt ein betörendes Bouquet von wilden Himbeeren, roten Johannisbeeren, frischen Wiesenkräutern und einer feinen Note von warmem Brioche. Am Gaumen zeigt sich eine messerscharfe Präzision, getragen von einer ultrafeinen, langanhaltenden Perlage. Die mineralische Salzigkeit, gepaart mit der herben Frische von Grapefruitschalen und der typisch toskanischen Würze, sorgt für einen grandiosen Trinkfluss. Dieser Spumante ist kein oberflächlicher Aperitif, sondern ein charakterstarker Speisenbegleiter, der hervorragend zu feiner Antipasti, Meeresfrüchten oder einfach solo genossen werden kann – eine absolute Entdeckung für alle, die das Besondere abseits des Mainstreams suchen.