Suisassi Toscana IGT Duemani 2012 BIO

Suisassi von Duemani – Ein monumentaler Syrah-Solitär von der toskanischen Küste

In den unberührten Hügeln von Riparbella, an der wilden Küste der Toskana, liegt das Weingut Duemani. Gegründet von der Visionärin Elena Celli und dem genialen Önologen Luca D'Attoma, hat sich dieser Betrieb ganz der biodynamischen Bewirtschaftung verschrieben. Auf kargen, eisenhaltigen Ton- und Kalkböden, die extremen Winden und der intensiven Meeresstrahlung ausgesetzt sind, entstehen Weine von fast schon dramatischer Tiefe. Duemani zeigt eindrucksvoll, wie durch kompromissloses Handwerk im Einklang mit der Natur ein unverkennbares Terroir-Profil in die Flasche transportiert werden kann, das sich deutlich von den klassischen Denominationen der Region abhebt.

Der Suisassi ist die unbestrittene Ikone des Hauses und eine Liebeserklärung an eine Rebsorte, die an der Costa Toscana eine spektakuläre Heimat gefunden hat: die Syrah. Während viele Erzeuger in der Region auf klassische Cuvées setzen, demonstriert dieser Wein die pure, unverfälschte Kraft einer einzigen Varietät. Die Syrah-Traube entfaltet hier, geprägt vom maritimen Mikroklima, eine faszinierende Würze und dunkle Beerenfrucht. Die Reben müssen tief wurzeln, um den kargen Böden ihre Mineralität zu entlocken, was dem Wein seine immense Struktur, seine noble Kühle und eine fast schon aristokratische Würze verleiht.

Im Keller wird diese kostbare Ernte mit größtem Respekt und minimalen Eingriffen vinifiziert. Die Gärung erfolgt spontan in großen Zementtanks, was die Frische und die Primäraromen der Frucht perfekt bewahrt. Anschließend reift der Wein über viele Monate in französischen Barriques und Tonneaux. Dieser behutsame Ausbau verleiht dem Holz-Einfluss eine meisterhafte Subtilität. Er strukturiert die Tannine, ohne die vibrierende Energie der Frucht zu maskieren, und sorgt für ein Lagerpotenzial, das über Jahrzehnte hinweg begeistert. Es ist das feine Gespür für den richtigen Lesezeitpunkt und die schonende Extraktion, die diesen Wein so außergewöhnlich machen.

Der vorliegende Jahrgang präsentiert sich als ein Meisterwerk der Balance zwischen mediterraner Opulenz und kühler Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein tiefgründiges Bouquet von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, feinstem schwarzen Pfeffer, frisch gemahlenem Espresso und einer ätherischen Note, die an Rosmarin, Thymian und die typische Macchia der Küstenregion erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein packend, dicht gewoben und von einer seidenen Textur getragen, die von einer lebendigen Säureader perfekt ausbalanciert wird. Das Finale ist lang, mineralisch und von einer salzigen Frische geprägt, die nachhallt und die Nähe zum Meer spürbar macht. Ein Wein für die großen Momente im Leben, der mit etwas Luft seine ganze Magie entfaltet.