Vin Santo Castelgreve Castello di Grevepesa 2015 | 6Fl. | 0,375 Liter

Der Vin Santo ist ein voller, duftiger Dessertwein aus der Toskana. Die Trauben, die im Vin Santo verwendet werden, sind immer von höchster Qualität. Das ist auch der Grund, dass der Vin Santo nicht jedes Jahr produziert wird. Nach der Ernte werden die Traubenranken für drei bis vier Monate in einer Scheune aufgehängt, um die Trauben eintrocknen zu lassen. Durch diesen Eintrocknungsprozess nimmt der Zuckergehalt der Trauben zu. Danach kommt der Wein für einige Jahre in Eichentonnen, die vollständig von der Luft abgeschlossen sind. Dieser schöne Dessertwein ist der perfekte Begleiter zu Fruchten und cremigen und süßen Desserts. Er lässt sich aber auch gut zu kräftigen Käsen wie Blauschimmelkäse servieren. Die Farbe ist ein warmes Bernsteingelb, das Bukett voll und komplex mit dem Duft von Rosinen in Kombination mit Aromen von Aprikosen, Feigen, getrockneten Früchten und einer leichten Holznote. Der Geschmack ist voll und warm, leicht süß, seidig und ergibt einen großartigen, herrlich warmen Abgang.