Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori 2020 | 1,5 Liter BIO

Granato Teroldego von Foradori: Ein majestätischer Rotwein-Klassiker aus dem Trentino

Inmitten der atemberaubenden Kulisse der Dolomiten, wo die steilen Felswände des Trentino das flache Schwemmland des Campo Rotaliano einrahmen, liegt das Weingut Foradori. Hier, auf diesem magischen Fleckchen Erde, hat Elisabetta Foradori ein Lebenswerk geschaffen, das heute von ihren Kindern mit gleicher Leidenschaft und kompromissloser Hingabe fortgeführt wird. Als Pioniere des biodynamischen Weinbaus in Italien zeigen sie eindrucksvoll, wie lebendige Böden und der respektvolle Umgang mit der Natur Weine von unverwechselbarer Identität hervorbringen. Es sind Gewächse voller Energie und Seele, die weit über das Glas hinaus strahlen und die wilde Schönheit ihrer alpinen Heimat perfekt einfangen.

Das Herzstück dieses Hauses ist zweifellos die autochthone Rebsorte Teroldego, eine Rebe von wilder Urwüchsigkeit und zugleich edler Eleganz. Auf den kiesigen Schwemmlandböden des Noce-Flusses findet sie ideale Bedingungen, um ihre tiefdunkle Farbe, die an Granatäpfel erinnert, und ihre charakteristische, lebendige Säurestruktur zu entfalten. Teroldego bringt Weine hervor, die von einer faszinierenden Balance aus dunkler Waldbeerenfrucht, erdiger Würze und einer fast schwebenden, alpinen Frische geprägt sind. Es ist eine Rebsorte, die keine Kompromisse eingeht und im Granato ihre absolute Vollendung findet.

Der Granato ist das unbestrittene Monument des Weinguts und verdankt seinen Namen der tiefen Ähnlichkeit mit der Farbe und der inneren Konzentration des Granatapfels. Dieser Teroldego stammt von den ältesten Rebanlagen des Weinguts, die noch in der traditionellen Pergola-Erziehung stehen. Obwohl reinsortig gekeltert, bringt dieser Teroldego eine Vielschichtigkeit ins Glas, die man sonst nur von dem Cuvée verschiedener Spitzenlagen kennt. Der schonende Ausbau erfolgt traditionell in großen Holzfässern, was dem Wein Raum gibt, um zu atmen, ohne seine alpine Herkunft durch vordergründige Holznoten zu maskieren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer majestätischen Tiefe und einer aristokratischen Struktur, die von einer feinen mineralischen Ader getragen wird.

Im Glas offenbart dieser Ausnahmerotwein ein betörendes Bukett, das an reife Brombeeren, dunkle Kirschen, Granatapfelkerne und getrocknete Bergkräuter erinnert, unterlegt von einer feinen Graphitnote und edlem schwarzen Tee. Am Gaumen zeigt sich eine faszinierende Komplexität: Kraftvoll und doch von einer fast schwebenden Kühle getragen, entwickelt sich ein fesselndes Spiel zwischen reifer Fruchtsüße und herber, steiniger Würze. Die reifen, feinkörnigen Tannine sind meisterhaft in den dichten Körper eingebunden. Dies ist kein Wein für den flüchtigen Moment, sondern ein lagerfähiges Kunstwerk, das mit Luft immer neue Facetten offenbart. Ein wahrhaft großer Wein, der die Seele des Trentino atmet und jedem anspruchsvollen Weinkeller zur Ehre gereicht.