Lezèr Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori 2024 BIO

Foradori Lezèr Vigneti delle Dolomiti IGT – Die faszinierende Leichtigkeit des Teroldego aus dem Trentino

Das Weingut Foradori gehört zweifellos zu den wegweisenden Pionieren des qualitätsorientierten, biodynamischen Weinbaus in Italien. Gelegen im malerischen Trentino, umrahmt von den majestätischen, kühlen Felswänden der Dolomiten, entstehen hier unter der Leitung der Familie Foradori Weine von unbändiger Vitalität und tiefem Terroir-Ausdruck. Die kühlen alpinen Winde gepaart mit der intensiven Sonneneinstrahlung und den mineralreichen Schwemmlandböden des Campo Rotaliano bieten perfekte Bedingungen für charakterstarke Gewächse, die sich weit abseits des industriellen Mainstreams bewegen. Mit kompromissloser Handarbeit und tiefem Respekt vor der Natur gelingt es dem Weingut Jahr für Jahr, die pure Essenz dieser einzigartigen alpinen Landschaft in die Flasche zu bringen.

Das Cuvee Lezèr verdankt seine Entstehung einer glücklichen Fügung und der kreativen Krisenbewältigung des Weinguts nach einem schweren Hagelschlag im Spätsommer. Um die beschädigten Trauben zu retten, entschied man sich spontan für eine extrem kurze Maischegärung von nur vierundzwanzig Stunden. Was als Experiment begann, entwickelte sich rasch zu einem absoluten Kultwein des Hauses. Der Name bedeutet im lokalen Dialekt schlicht „leicht“, und genau diese unbeschwerte, unkomplizierte Stilistik zeichnet das Cuvee aus. Der Ausbau erfolgt sehr behutsam in verschiedenen Gefäßen wie Amphoren, Holzfässern und Zementtanks, wodurch die feine Primärfrucht perfekt konserviert wird, ohne dass der Wein an Komplexität verliert.

Die unbestrittene Hauptrolle in diesem feinen Gewebe spielt die autochthone Rebsorte Teroldego, die im Trentino ihre absolute Heimat hat. Normalerweise ist Teroldego für tiefdunkle, farbintensive und strukturierte Rotweine mit spürbarem Tannin bekannt. Im Lezèr jedoch zeigt sich die Rebsorte von einer völlig neuen, verspielten und animierenden Seite. Durch den minimalen Schalenkontakt treten die dunklen, schweren Noten in den Hintergrund und machen Platz für eine Explosion roter Beerenfrüchte. Die Charakteristik der Teroldego-Traube bleibt dennoch spürbar: Eine herrlich frische Säureader und eine feine, lebendige Textur verleihen dem Wein Halt und Charakter, während die sonst so kräftigen Tannine hier fast schwebend und seidig über den Gaumen gleiten.

Der aktuelle Jahrgang zeigt sich im Glas in einem strahlenden, transparenten Granatrot und verströmt sofort einen einladenden Duft von frischen Sauerkirschen, Granatapfel, wilden Himbeeren und einer feinen Note von frischen Bergkräutern. Am Gaumen begeistert das Cuvee mit einer ungemein saftigen Frische, einer kühlen Mineralität und einem enormen Trinkfluss. Dieser Rotwein zeigt eine wunderbare Balance zwischen Anspruch und purer Lebensfreude. Leicht gekühlt serviert ist er ein genialer Solist für laue Sommerabende, passt aber ebenso hervorragend zu feiner Antipasti oder leichten Pastagerichten – ein flüssiges Plädoyer für die neue, unbeschwerte Dimension des anspruchsvollen Rotweins.