Morei Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori 2020 BIO

Foradori Morei Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT – Ein Monument biodynamischer Terroir-Kunst aus dem Trentino

In den majestätischen Tälern des Trentino, umrahmt von den schroffen Gipfeln der Dolomiten, schlägt das Herz eines der visionärsten Weingüter Italiens. Das Weingut Foradori, heute wegweisend von den Geschwistern Emilio, Theo und Myrtha geführt, hat die Weinwelt mit seiner kompromisslosen Hingabe zur biologisch-dynamischen Bewirtschaftung revolutioniert. Hier wird Wein nicht einfach erzeugt, er wird im Einklang mit den kosmischen Rhythmen und den tiefen Kräften der Natur gelebt. Auf den kargen, vom Fluss Noce geprägten Schwemmlandböden des Campo Rotaliano findet die autochtone Rebsorte Teroldego ihre vollkommenste Übersetzung. Das Weingut versteht es meisterhaft, die Seele dieser Landschaft in die Flasche zu bringen und Weine von unberührter Reinheit und tiefgründigem Charakter zu erschaffen.

Im Zentrum dieses Schaffens steht die Rebsorte Teroldego, eine uralte Sorte des Trentino, die für ihre tiefdunkle Farbe, ihre lebendige Säurestruktur und ihre feine Würze bekannt ist. Der Weinberg „Morei“, was im lokalen Dialekt so viel wie „die Dunkle“ bedeutet, verdankt seinen Namen den warmen, steinigen Böden, die tagsüber die Hitze speichern und nachts an die Reben abgeben. Diese besonderen geologischen Bedingungen verleihen dem Teroldego eine außergewöhnliche Dichte und Konzentration. Die Trauben entwickeln hier eine faszinierende Mineralität und eine feine, herbe Beerenfrucht, die an wilde Brombeeren, Granatapfel und dunkle Waldbeeren erinnert, gepaart mit einer eleganten, fast schwebenden Frische.

Das gestalterische Meisterstück dieses Weines liegt in seiner außergewöhnlichen Vinifikation. Mit dem Morei Cilindrica geht Foradori noch einen Schritt weiter auf dem Pfad der Naturbelassenheit. Der Wein reift über viele Monate auf den Schalen in unglasierten, zylindrischen Tonamphoren (Tinajas). Dieser traditionelle Ausbau ermöglicht eine minimale, aber stetige Sauerstoffzufuhr, ohne dem Wein holzige Aromen aufzuerlegen. Das Ergebnis ist eine unverfälschte Offenbarung des Terroirs. In dem aktuellen Jahrgang zeigt sich diese Methode in einer Perfektion, die durch eine bemerkenswerte Balance aus reifer Frucht, straffem Tannin und einer vibrierenden Energie besticht. Der Jahrgang bringt die kühle Bergfrische und die reife Wärme des Bodens in ein harmonisches Gleichgewicht, das am Gaumen eine packende Spannung erzeugt.

Beim Hineinfühlen in das Glas offenbart sich ein tiefes, rubinrotes Elixier, das ein komplexes Bouquet von Schwarzkirschen, Tabak, feuchter Erde und mediterranen Kräutern verströmt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer faszinierenden Textur; die Gerbstoffe sind durch den Amphorenausbau seidig geschliffen und dennoch von einer anregenden, kernigen Struktur. Eine feine salzige Ader zieht sich durch den gesamten Abgang und hinterlässt ein Gefühl von Klarheit und tiefer Befriedigung. Dies ist kein Wein für den flüchtigen Moment, sondern ein kontemplatives Erlebnis, das hervorragend zu geschmortem dunklem Fleisch, feinem Wild oder reifem Bergkäse passt. Ein wahres Geschenk für Liebhaber puristischer, charakterstarker Weine, das mit jedem Schluck die wilde Schönheit des Trentino feiert.