Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori 2018 | 1,5 Liter BIO

Foradori Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti – Lebendige Amphoren-Kunst aus dem Trentino

Im Herzen des Trentino, umgeben von den majestätischen Gipfeln der Dolomiten, liegt das Weingut Foradori – ein visionärer Vorreiter des biodynamischen Weinbaus. Elisabetta Foradori und ihre Familie haben die Weinwelt revolutioniert, indem sie der autochthonen Rebsorte Teroldego ihre wahre Identität zurückgegeben haben. Der Respekt vor der Natur und die kompromisslose handwerkliche Arbeit im Weinberg prägen jeden Tropfen. Auf den kargen, kiesigen Böden des Campo Rotaliano entsteht mit dem Morei Teroldego ein Rotwein von faszinierender Tiefe, der die alpine Frische und die mineralische Kraft seiner Heimat perfekt in sich vereint.

Die Rebsorte Teroldego gilt als die unbestrittene Königin des Trentino. Sie zeichnet sich durch eine tiefdunkle Farbe, eine lebendige, animierende Säurestruktur und eine feine, aber präsente Tanninstruktur aus. Im Dialekt bedeutet "Morei" so viel wie "der Dunkle". Die Trauben für diesen Einzellagen-Wein stammen aus einer Parzelle, die von extrem steinigen Schwemmlandböden geprägt ist. Diese kargen Böden speichern die Wärme des Tages und geben sie nachts an die Reben ab, was dem Teroldego eine außergewöhnliche Dichte, Kraft und eine fast greifbare mineralische Spannung verleiht.

Ein wesentliches Alleinstellungsmerkmal dieses Meisterwerks ist die traditionelle Vinifizierung. Der Ausbau erfolgt für viele Monate auf den Schalen in spanischen Ton-Amphoren, den sogenannten Tinajas. Diese archaische Methode ermöglicht einen absolut unverfälschten Ausdruck des Terroirs. Ohne den maskierenden Einfluss von Holz atmet der Wein in dem atmungsaktiven Ton perfekt, bewahrt seine primäre Frucht und entwickelt gleichzeitig eine seidige, hochelegante Textur. Es ist diese feinfühlige Balance zwischen wilder Ursprünglichkeit und präziser Eleganz, die diesen Rotwein so einzigartig macht.

Im Glas präsentiert sich dieser charakterstarke Teroldego in einem dichten, fast undurchdringlichen Purpurrot. Das Bouquet des aktuellen Jahrgangs verzaubert augenblicklich mit einer vielschichtigen Aromatik von dunklen Waldbeeren, Sauerkirschen, gepaart mit erdigen Noten, nassem Stein und feinen Nuancen von wilden Kräutern und etwas Leder. Am Gaumen zeigt er sich packend und lebendig. Die vitale Säure trägt die dichte Frucht mühelos, während die samtigen Tannine dem Wein ein stabiles Gerüst verleihen. Der Jahrgang glänzt mit einer bemerkenswerten Frische, einer salzigen Mineralität und einem unendlich langen, vibrierenden Nachhall. Ein Wein, der berührt, fordert und zutiefst begeistert.