Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori 2020 | 1,5 Liter BIO

Foradori Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti – Ein tiefgründiges Meisterwerk alpiner Naturkraft aus der Amphore

Das Weingut Foradori im Trentino gilt als absolute Legende und Wegbereiter für den biodynamischen Weinbau in Italien. Mit unbändiger Leidenschaft und tiefem Respekt vor der Natur hat Elisabetta Foradori das Familienweingut an die Weltspitze geführt, heute wird dieser visionäre Weg von ihren Kindern Emilio, Theo und Myrtha meisterhaft weitergeführt. Im Herzen des Campo Rotaliano, einer markanten Schwemmlandebene, die von schroffen Alpengipfeln umrahmt wird, entstehen Weine von fast mystischer Tiefe. Hier wird nicht gegen die Natur gearbeitet, sondern im Einklang mit den kosmischen Rhythmen, um das pure Terroir unverfälscht in die Flasche zu bringen. Jede Flasche ist ein Botschafter dieses einzigartigen alpinen Mikroklimas.

Die Einzellage „Morei“, was im lokalen Dialekt so viel wie „die Dunkle“ bedeutet, verdankt ihren Namen den tiefgründigen, extrem steinigen Böden des Flusses Noce. Diese kieseligen Schwemmlandböden speichern tagsüber die Wärme der Trentiner Sonne und geben sie in den kühlen Nächten an die Reben ab, was zu einer perfekten, gleichmäßigen Traubenreife führt. Das alpine Klima mit seinen extremen Temperaturschwankungen verleiht den Trauben eine unvergleichliche Frische und aromatische Präzision. In dieser kargen, anspruchsvollen Umgebung müssen die Wurzeln tief graben, wodurch der Wein eine faszinierende mineralische Struktur und eine fast greifbare, vibrierende Energie erhält.

Die Seele dieses Rotweins ist die autochthone Rebsorte Teroldego, eine uralte, charakterstarke Sorte, die Foradori praktisch im Alleingang vor dem Vergessen bewahrt hat. Teroldego zeichnet sich durch eine tiefdunkle, fast opake Farbe und ein explosives Bouquet von wilden Brombeeren, dunklen Kirschen, Granatapfel und feinen alpinen Waldkräutern aus. Die Rebsorte besitzt eine natürliche, animierende Säurestruktur, die selbst bei hoher Reife für eine erhabene Frische sorgt, gepaart mit einem feinkörnigen, packenden Gerbstoffgerüst. Es ist kein schmeichlerischer, süßlicher Rotwein, sondern ein authentischer Charakterkopf voller Eleganz und kühler Würze.

Die Vinifikation des Morei ist ein Akt purer Hingabe: Der Wein vergärt und reift für etwa acht Monate auf den Schalen in spanischen Ton-Amphoren, den sogenannten Tinajas. Durch den Ausbau im Ton findet eine sanfte, natürliche Mikrooxidierung statt, ganz ohne den geschmacklichen Einfluss von Holz. Das Ergebnis dieser handwerklichen Methode ist ein Wein von ungeschminkter, puristischer Schönheit. In der Nase offenbaren sich neben dunklen Beerenfrüchten feine Nuancen von feuchtem Ton, weißem Pfeffer und getrockneten Blüten. Am Gaumen zeigt sich dieser Jahrgang ungemein präzise, saftig und energetisch, mit einem schier unendlichen, salzig-mineralischen Nachhall, der die wilde, unberührte Schönheit des Trentinos perfekt widerspiegelt.