Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori 2022 BIO

Foradori Morei Teroldego – Tiefe, Eleganz und die Seele der Dolomiten im Amphorenwein

Das Weingut Foradori im Trentino gilt als absolute Legende und Wegbereiter für den biodynamischen Weinbau in Italien. Was Elisabetta Foradori einst mit visionärer Kraft begann, wird heute von ihren Kindern mit derselben kompromisslosen Hingabe und tiefen Verbundenheit zur Natur fortgeführt. Mitten in der wilden Schönheit der Dolomiten entstehen hier Weine von beispielloser Lebendigkeit und Charakterstärke. Das Weingut zeigt eindrucksvoll, wie durch den Verzicht auf synthetische Mittel und den respektvollen Umgang mit dem Ökosystem die Identität einer Region flüssig übersetzt werden kann. Jede Flasche ist ein Botschafter dieses einzigartigen Terroirs, geprägt von alpiner Frische und einer tiefen, erdigen Verbundenheit.

Die Seele dieses außergewöhnlichen Rotweins ist die autochthone Rebsorte Teroldego, eine Rebe, die untrennbar mit der Geschichte des Trentino verwoben ist. Sie zeichnet sich traditionell aus durch eine tiefdunkle Farbe, eine animierende Säurestruktur und eine faszinierende Aromatik von dunklen Waldbeeren, floralen Nuancen und einer feinen, herbsüßen Würze. Für den Einzellagenwein Morei – was im lokalen Dialekt treffend „schwarz“ oder „dunkel“ bedeutet – wachsen die Reben auf einem besonderen Boden, der von den steinigen Alluvialböden des Flusses Noce geprägt ist. Diese kargen Kiesel- und Sandböden speichern die Wärme des Tages optimal und verleihen dem Teroldego eine bemerkenswerte Dichte, Konzentration und eine mineralische Tiefe, die in dieser Präzision selten zu finden ist.

Das wahre Geheimnis hinter der vibrierenden Energie des Morei liegt in seiner traditionellen und zugleich puristischen Vinifikation. Der Wein reift für rund acht Monate auf den Schalen in spanischen Tonamphoren, den sogenannten Tinajas. Diese jahrtausendealte Methode erlaubt es dem Teroldego, gänzlich ohne den geschmacklichen Einfluss von Holz zu atmen. Die Amphore wirkt wie ein Katalysator für die Reinheit der Frucht und verfeinert die Gerbstoffe auf natürliche Weise, während sie die lebendige Frische bewahrt. Das Ergebnis ist ein absolut unverfälschtes Profil, das die raue Eleganz der Dolomiten ohne jegliche Maskierung direkt ins Glas transportiert.

In der aktuellen Füllung präsentiert sich dieser Ausnahmewein mit einer fast mystischen Ausstrahlung. Der Jahrgang zeigt sich von einer beeindruckenden Präzision und Klarheit. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett von reifen Brombeeren, Sauerkirschen, feuchtem Waldboden, schwarzem Tee und einer subtilen, rauchig-mineralischen Note. Am Gaumen brilliert der Wein mit einem straffen, aber samtig-feinen Tanningerüst, getragen von einer saftigen Säure, die dem dichten Körper eine unglaubliche Trinkanimation und Eleganz verleiht. Das Finale ist lang, tief und von einer kühlen, alpinen Mineralität geprägt. Ein Wein, der schon in seiner Jugend fasziniert, aber auch über ein großartiges Reifepotenzial verfügt.