Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori 2024 BIO

Foradori Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti - Pure Herkunft und biodynamische Amphoren-Magie

Das Weingut Foradori im Herzen des Trentino steht weltweit wie kaum ein zweites für die Renaissance einer fast vergessenen Rebsorte und die kompromisslose Rückbesinnung auf lebendige Böden. Elisabetta Foradori hat hier Pionierarbeit geleistet, die heute von ihren Kindern um Emilio Zierock mit derselben tiefen Demut vor der Natur fortgeführt wird. Eingebettet in die dramatische Kulisse der Dolomiten, auf der Schwemmlandebene des Campo Rotaliano, entstehen Weine von ergreifender Eigenständigkeit. Die biodynamische Bewirtschaftung nach Demeter-Richtlinien bildet das Fundament für ein Ökosystem, in dem die Reben ein Höchstmaß an Vitalität entwickeln.

Im Zentrum dieser Philosophie steht der Teroldego, eine uralte, autochthone Rebsorte des Trentino, die eng mit Syrah und Lagrein verwandt ist. Teroldego besitzt von Natur aus eine dunkle Farbkraft, saftige Frische und eine ausgeprägte Würze, neigt auf kargen Böden jedoch zu feinster Eleganz. Die Einzellage Sgarzon verdankt ihren Namen dem Dialektwort für die jungen Triebe der Rebe. Im Vergleich zur Schwesterlage Morei ist der Boden hier von einer kühleren, sandigeren Kiesschicht über dem alluvialen Kalkschotter geprägt. Dieses Mikroklima sorgt für eine längere Vegetationsperiode und schenkt den Trauben eine ganz besondere, fast schwerelose Spannung.

Die Handschrift des Hauses offenbart sich in der extrem schonenden Vinifikation. Der Teroldego wird spontan vergoren und verbringt ganze acht Monate auf den Beerenhäuten in spanischen Tonamphoren, den sogenannten Tinajas. Dieser traditionelle, neutrale Ausbau im porösen Ton ermöglicht eine feine Mikrooxidation, ohne dass Eichenholz die Rebsortenaromatik überdeckt. Die Maische bleibt über Monate unberührt sich selbst überlassen, wodurch die Gerbstoffe auf natürliche Weise sedimentieren und die feinsten Aromen langsam herausgelöst werden. Es entsteht ein ungeschminkter, zutiefst authentischer Wein, der unfiltriert abgefüllt wird.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden, transparenten Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Die Nase offenbart ein faszinierend kühles Bouquet, das von knackigen Granatäpfeln, Sauerkirschen und Waldhimbeeren geprägt ist, wunderbar untermalt von Noten getrockneter Alpenkräuter, feuchtem Schiefer und einem Hauch von Blutorangenzesten. Am Gaumen begeistert dieser Jahrgang mit einer brillanten Frische, die von einer vibrierenden, mineralischen Säureader getragen wird. Die Tannine sind von kreidiger Feinheit, wunderbar griffig und zugleich seidig geschliffen, was dem Wein einen bemerkenswerten Zug und eine animierende Trinkfreude verleiht.

Der Sgarzon ist weit entfernt von opulenten, holzüberladenen Konzentraten der Vergangenheit. Er verkörpert die pure Essenz des alpinen Terroirs: saftig, energetisch, präzise und voller mineralischer Strahlkraft. Ein Wein mit bemerkenswertem Reifepotenzial, der bereits nach etwas Belüftung in der Karaffe seine ganze Vielschichtigkeit entfaltet und auf unnachahmliche Weise zeigt, wie faszinierend und filigran großer Rotwein aus dem Norden Italiens sein kann.