Vin Santo Torgiano Lungarotti 2010 | 0,375 Liter

Lungarotti Vin Santo Torgiano DOC – Ein umbrisches Elixier vollendeter Weinkunst

Im Herzen Italiens, wo die sanften Hügel Umbriens eine landschaftliche Poesie zeichnen, liegt das historische Weingut Lungarotti. Als wahrer Pionier der Region hat das Familienunternehmen die Weinbaugeschichte Umbriens maßgeblich geprägt und Torgiano auf die Landkarte der weltbesten Weinbaugebiete gesetzt. Der Vin Santo Torgiano ist dabei kein gewöhnlicher Süßwein, sondern ein flüssiges Kulturgut, das mit äußerster Hingabe und tiefem Respekt vor der Tradition erzeugt wird. Die kühleren Winde des Apennins und die lehmig-tonigen Böden der Region bieten die perfekte Bühne für einen Dessertwein, der durch seine außergewöhnliche Balance aus natürlicher Süße und vibrierender Frische besticht und weit über die Grenzen Italiens hinaus als absolute Rarität geschätzt wird.

Das meisterhafte Cuvée dieses edlen Elixiers basiert auf den traditionellen Rebsorten Trebbiano Toscano und Grechetto. Jede dieser Sorten bringt ihre ganz eigene, unverwechselbare Persönlichkeit in das Cuvée ein. Der Trebbiano Toscano schenkt dem Wein eine feine, animierende Säurestruktur und florale Eleganz, die das Fundament für die Langlebigkeit bildet. Grechetto hingegen sorgt für die dichte Textur, den Schmelz und die tiefen, würzigen Nuancen von getrockneten Früchten und Nüssen. Zusammen verschmelzen sie in dem Cuvée zu einer perfekten Symbiose, bei der die Opulenz des Grechetto durch die aristokratische Frische des Trebbiano meisterhaft aufgefangen wird.

Die Entstehung dieses Weines gleicht einem jahrhundertealten Ritual, das unendlich viel Geduld erfordert. Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden über mehrere Monate auf traditionellen Strohmatten getrocknet, wodurch sich der Zucker und die Aromen hochgradig konzentrieren. Nach der schonenden Pressung im Winter folgt eine extrem langsame Gärung und ein jahrelanger Ausbau in den typischen, kleinen Eichenholzfässern, den sogenannten Caratelli. Diese Fässer werden traditionell mit Wachs versiegelt und lagern unter dem Dach des Weinguts, wo sie den extremen Temperaturschwankungen der Jahreszeiten ausgesetzt sind. Dieser oxidative Ausbau verleiht dem Vin Santo seine unvergleichliche Komplexität und seine tiefe, bernsteinfarbene Brillanz.

Im Glas offenbart sich ein Kunstwerk von tiefer Kupferfarbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist von überwältigender Intensität und verzaubert mit Noten von getrockneten Feigen, Datteln, kandierten Orangenschalen, Waldhonig und feinen Röstaromen, die an gebrannte Mandeln und edles Mahagoniholz erinnern. Am Gaumen zeigt dieser Jahrgang eine majestätische Präsenz. Die reiche, viskose Süße wird von einer perfekt integrierten, lebendigen Säure getragen, die dem Wein trotz seiner Dichte eine unglaubliche Schwerelosigkeit und Noblesse verleiht. Der Nachhall ist schier unendlich und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von edlen Gewürzen und reifem Steinobst. Ein meditativer Solitär von aristokratischem Format, der die Seele Umbriens in jedem Tropfen einfängt.